《山岡家》

4/11(金)の出来事です。

この週の私は夜勤でお仕事です(汗)そう云えば、この数ヶ月…無性に食べたいなぁ〜と思っている系統のラーメンが有ったんですよぉ〜(笑)

それは…濃厚な豚骨醤油ラーメンにタップリとホウレン草をトッピングしてヒタヒタに浸したホウレン草をライスの上に載せて豪快にかっ込みたいと夢にまで見る始末(爆)…其処でやっとの思いで行動に移す時が来ました(大袈裟だよねぇ〜(笑)

深夜25時仕事終了最後に色々と雑用を済ませて会社を出たのが26時近かったかなこの時間帯で濃厚な豚骨醤油が頂けるのは此方しか頭に思い浮かびませんでした(汗)

《ラーメン山岡家・熊谷店》
店舗情報
埼玉県熊谷市新堀1029-2
048-533-5933
24Ｈ営業
年中無休
沢山停められます(爆)

会社と自宅の位置関係から《山岡家》伊勢崎店・倉賀野店・熊谷店の３店舗が候補に上がり悩みましたが結局熊谷店に伺う事にしました。

深夜26時過ぎだと云うのに結構な入りなんですね



先ずは入店して券売機と睨めっこです(笑)…

えっ！


















うっそぉ〜



















まさかホウレン草のトッピングが無いじゃないですかぁ〜ホウレン草ダブルトッピの夢が脆くも崩れ去りました…

でも…此処まで来て何も食べずに帰るのはシャクだから思いっきり奮発して、醤油ネギチャーシュー麺930円・中盛り50円・ライス160円の食券を購入してカウンターへ…

此方は深夜だと云うのに店員三人で全て女性でした大丈夫なのでしょうかね今回は麺・硬、味or油・普通でチョイスして見ました。

↓因みにメニュー表です。



暫らく待っていると…ラーメンが登場しましたよネギが多めでチョット小振りですがチャーシューが5枚に大判な海苔が3枚入っており…おっ！ありましたよホウレン草が申し訳無さそうに…恥かしそうに…チョットだけですが嬉しかったですよぉ〜ライスも結構な盛りの良さでしたよ



スープのアップです。味は普通での選択でしたが若干しょっぱい位でしょうかねライスを片手に食べるのには丁度良い塩梅なのかなぁ〜と思いました。油は多過ぎず少な過ぎずクドサも感じられない位で良かったのかな



麺のアップです。太くて短めなストレート麺…硬めのチョイスでしたが丁度良い位でしたねスープとの絡みも良くてコシや喉越しも良好に感じました。ネギを絡めて一緒に食べると旨いですねぇ〜それと海苔巻き麺もステキ一言物申すとすればチャーシューが貧弱で甘めな味加減だったのが残念でした



流石に深夜26時過ぎのラーメンでしたのでスープの完飲は出来ませんでした(笑)

此方の《山岡家》はネットカフェや和食ファミレスが同敷地内にあって駐車場も広く便利だと思いましたネットカフェの方も24Ｈ営業なので深夜でもナカナカ賑わっていました。



うぅ〜ん…やっぱりタップリのホウレン草をトッピングした濃厚豚骨醤油が食べたぁ〜いどうも濃厚豚骨醤油にネギのトッピングだとラーショを連想してしまうのは私だけでしょうか別にネギが嫌いな訳では無いのですが、ホウレン草が…《山岡家》にも以前はホウレン草のトッピングがありましたよねヤッパリ先日以来話題になっている安価な中国産冷凍物を使用していたのかな…国内産だとヤッパリ…なんですかねぇ〜でも残留農薬タップリな野菜は食べたく無いですからねぇ〜安心して食べられる国内産の野菜がもっと安価になれば良いのになぁ〜とつくづく思った次第です。

次は前橋・高崎・太田・辺りにでも濃厚豚骨醤油ホウレン草ダブルトッピを狙って出没しようかなぁ〜(笑)

オススメ頂いた店舗へ…

やっと伺う事が出来ました

以前《ネギ大王さん》より埼玉でのオススメを伺った後一度訪店してフラレて以来足が遠のいてましたが昨日念願の初訪を家族と共に果たす事が出来ましたのは此方…

《熊本ラーメン　育元》
店舗情報
埼玉県比企郡滑川町羽尾4340-1
0493-56-4618
11:30〜14:00/17:00〜22:00
水曜日
15台



お店に着いたのは丁度12時位で店舗前の駐車場はほぼ満車でしたある情報サイトには、駐車場が15台と在りましたが…どう見ても15台の駐車スペースは無い様に見えましたが第二駐車場でも有るのかな

入り口を入って直ぐ左側には券売機が在りましたので、何にしようか悩んでしまう位メニューが多いです…取り敢えず初訪の私は看板にもなっている熊本ラーメンの太肉メンを…kamisanは(何気に以前友人と伺った事が有ったらしくどうも二度目らしい)チャーシューメンを…後はサイドメニューで評判の良さそうな餃子を…それとスープ餃子にライスをチョイスしてみました

チョット見づらいですがメニュー表です。



そして先ずは餃子からです。ほぉ〜此方の餃子は味噌ダレが付いて来るんですね先ずは何も付けずに一口…皮は薄めなんですねしかしモチッとしていてシッカリとした皮ですよ餡は野菜中心ですが肉汁がジュワッと溢れて美味甘酸っぱい味噌ダレは豆板醤も入っているのかなそのタレを付けて食べても美味しかったですよ



続いてはスープ餃子です。おぉ〜スープには豚骨スープが使われてますよどうやら餃子は先程の焼き餃子と共通らしいですねスープを一口…ほぉ〜ケッコウ濃厚なスープですねどうも此方での博多風ラーメンのスープと共通なのかなぁ〜餃子はスープに浸かっている割りには皮が破れる事無くシッカリしていたのはGoodですねこの手のスープ餃子もアリアリですね



やっとメインの登場です。先ずはチャーシューメンをチャーシューを一枚頂きましたが…バラ巻きで軟らかくて味加減も良くて美味しかったです



続いて太肉メンの登場です。具には生キャベツ・木耳・万能ネギに大きめな角煮が二つも入ってますよ此れは見るからに食べでが有りそうですね



そしてスープのアップです。此れはマー油がタップリと浮いてますよスープを一口…おぉ〜マー油の香ばしい香りと若干の苦味が食欲をそそります豚骨濃度も熊本と云う割りには高い部類に入るかと思いますね此れはケッコウ良いですよ…しかし欲を言えば塩分が高めなのか食べ進むうちにカナリしょっぱく感じましたたまたまなのかな



最後に麺のアップです。此れは替え玉を一回した時に間違えてストロボを焚いて撮影してしまったので白ッぽい感じに写ってしまいました麺は博多麺よりも若干太めですね硬さの指定が出来るのか定かでは有りませんがデフォの注文でも比較的シッカリとした仕上がりでしたので良かったですね



それにしても此方のお店は人気が有りますね時間的に昼食時だったせいも在るのか解りませんが入れ替わり立ち代り私達が居る間は客足が途絶えることが無かったですね

イッヤァ〜良かったですね熊本ラーメンと謳っている店舗は此方で二軒目でしたが某店舗よりも濃厚でマー油の香ばしさが後引く旨さでしたね先程も述べたように塩分濃度がもう少し抑えられたらより一層良いだろうなぁ〜と私的に思いました…しかしメニューも豊富で、博多風・和風醤油・和風塩・つけ麺・など気になりましたので再び機会を見て伺ってみたいですね

《ネギ大王さん》良いお店を紹介下さり有り難う御座いましたまた何時の日かお会いできる日が在る事を切に願ってます。

らーめん・つけめん うさぎや＠寄居町富田

今日も何時もとは違う方角へ南に舵を取り10：50頃に自宅を出発

道路は混雑も無く順調に開店時間の11：30丁度位に到着するのは…新規開店より約一年近くが経過した《うさぎや》です。

店舗情報
住所：埼玉県大里郡寄居町富田2956
TEL：無
定休日：月曜
営業時間：11：30〜15：30
土曜日のみ11：30〜14：30/17：30〜スープ終了まで



群馬の伊勢崎に同じ屋号を持つ店舗が在りますが、縁も由もなさそうで、大泉学園の《十兵衛》で修行をされた、お店の店主は、女性と云う珍しいお店です。丁度半年振り二度目の再訪なので、メニューと睨めっこです(笑)



此方のお店は、無化調を売りにしているので、久し振りに味わうのが非常に楽しみです今回は、醤油らーめん(\600、160ｇ)＆うさぎつけ麺(\850大盛り＋￥100、2玉320ｇ)＆油そば(\600、160ｇ)＆チャーシューご飯(￥250)を注文…先ずは、娘が頼んだ、らーめんです醤油色が濃いスープを一口頂くと…じわぁ〜とくる優しい味が良いですね、ガッツンとはないですが魚介の風味に癒されるスープで、其処に合さるのが中太ストレート麺ツルモチ感が良い具合で美味しいです。



此方は、チャーシューご飯で肉の軟らかさと味加減が丁度良く箸が進みます。



続いて、うさぎつけ麺です。此方のメニューで《うさぎ》と付くとトッピが増量になっていて見た目も華やかになります。



此方は麺と具です。麺は中太平麺で冷水で締められた麺は香り、食感、喉越し共に良好でつけ汁の絡みも良好で美味



つけ汁はと云うと魚介風味の優しい味わいでアッサリと楽しませてくれる一杯です。



最後に私が頼みました、油そばです…そう云えば油そば初体験です(笑)よ〜くタレを絡めてから一口…麺は中太平で食感良く美味しいんですが、油そば…何と表現したら良いのか(汗)この馬鹿舌が悔やまれます。
最後の方で、酢とラー油に胡椒を混ぜ合わせると、ガラッと表情が変わり違った味が美味しく楽しめたのでgood



此れは油そばに付いて来たスープですが、らーめんのスープほど濃くないので、油そばのコッテリ感を一瞬で拭い取ってくれる優れものの一杯でした。この様なスープは普通に何処のお店でも付いてくるのかな



此方の《うさぎや》さんの入っている建物は全てテナントで他の店舗は全部飲み屋さんのため昼間なら店舗前何処でも駐車OKとの事…と云っても《うさぎや》さんは、土曜以外は夜営業してないから余り関係ないかな…



半年振りの訪店でしたが、相変わらず気配りの良い女性店主でした。普段、昼間のみの営業で若干の敷居の高さは有りますが、再び伺いたいと思わせてくれる善き店主、善き店舗でした。