《スズケン》
昨夜(7/5)は久し振りに新店巡りをして来ましたよ
先月の28日に新規オープンをして未だ一週間足らずのお店です。事前情報に因ると此方の店主もやはり大勝軒系の店舗にて修行をしたらしいので否が応にも期待が膨らむと云った感じですかね(笑)
《麺や スズケン》
前橋市昭和町3-28-13
0272-33-4626
平日/11:00〜15:00/17:00〜20:30頃 土・日・祝/11:00〜17:00頃 ※スープ切れ終了あり
月曜日・第３火曜日
あり
カウンター五席/四人掛けテーブル二卓
この日私達が伺ったのが19時頃…丁度雷雨が降り始めて雨脚が激しくなり始めた頃でした
後から気付いたのですが！土日祝は早仕舞いだったのですね!!この日は何故故に営業していたのか…？
入店すると若い店主が独りで切盛りをしている様子でした…カウンター席に四人！テーブル席には二人の先客が在りました。摂り合えず空席だったテーブル席に座って眺めるメニュー表…開店して日が浅いと云う事もあってか、らーめんorつけ麺の二本勝負にトッピングのバリエーション変更のみ
至ってシンプルでサイドメニューもビールとトッピが少々と云った感じですね
今回は豪勢に行っちゃいましょうか！ちゃーしゅう麺or特製らーめんor特製つけ麺・大盛りをチョイスしてみました…私達が注文を済ませると店主が営業中の看板を下ろしていましたので危ない所でしたでも其の後身内らしきファミリーが入店してましたので其の分のスープは残して置いたのでしょうね(笑)
そして待つこと約10分強！先ずは、特製らーめんの登場です。確かに見た目は大勝軒系だな？と思わせる様なビジュアルですね
そして直ぐに、ちゃーしゅう麺の登場です。特製と20円の差は何処に…ちゃーしゅうの量と海苔の枚数と味玉のトッピングの違いでしょうかね？メンマはこの系統にしては珍しく？極太メンマがタップリと入っていますよ
先ずはスープを一口頂いてみました…ほぉ〜どうも此方のスープは無化調なのかな？豚骨魚介系のスープでしょうが、優しい口当たりで物足りなさを感じますね！しかし食べ進めると後からジワジワと旨味が押し寄せてくるタイプの様で最後は満足感を味わえたスープですね後半には卓上の酢を少し入れてみましたが旨味が増して一層良い感じになりましたよ
そして其の優しいスープに合さる麺は…大勝軒系では定番の自家製麺太麺かな？でも少し細い様な…中太位ですかね！茹で加減は丁度良い位でナカナカ美味しい麺ですよそれとスープとの相性も良い感じでしたのでナカナカ満足のいく一杯で、特筆すべきは！ちゃーしゅうorメンマかな？柔らかなチャーは味加減も丁度良くて肉の旨味も楽しめるタイプでメンマは極太コリコリタイプ!!適度な味付けが良くてうまいですよぉ〜味玉は普通かな(笑)固茹でタイプで味付き具合は良かったですがチャーとメンマに比べたら…
そして遅れること２分！つけ麺大盛りの登場です。やはり此方も見た目はオーソドックスな大勝軒系ですかね
つけスープは一見シャバシャバしてそうな感じに見えますが見た目以上には濃度を感じましたね！しかもこの系統にありがちな甘酢タップリと云った感じではなくて甘さも酸味も全く気になりませんでしたね具にはチャー・極太メンマ・味玉・ねぎ・海苔が入っていました。やはりチャー・メンマはうまいですよぉ〜
麺は、らーめんと同じ位の太さでしたね！つけ汁との相性も悪くは無い様に思いナカナカ美味しい麺でしたが私的にはチョイ柔目な印象で水〆もチョット甘く麺が余り締まってなかった様に感じてしまいました
因みに↓は店舗情報です。
今回伺って見て感じたのは…お店の雰囲気・接客に店主の人柄などには好感をもてましたね！味に関してもナカナカ良い感じでしたね！私的にはもうチョット濃度を増しても良いかな？とは思いましたが万人受けする味を求めるなら今のままで良いのかな(笑)しかも今時デフォで各650円の提供なら頑張っている方ですかね？
此方の《スズケン》は群大医学部の近くで飛石稲荷の交差点角に位置していて場所的にもナカナカ好立地ではないかと思います。開店してまだ日が浅いためメニューを絞ってますが此れからどんな感じになって行くのか気になりますね
先月の28日に新規オープンをして未だ一週間足らずのお店です。事前情報に因ると此方の店主もやはり大勝軒系の店舗にて修行をしたらしいので否が応にも期待が膨らむと云った感じですかね(笑)
《麺や スズケン》
前橋市昭和町3-28-130272-33-4626平日/11:00〜15:00/17:00〜20:30頃 土・日・祝/11:00〜17:00頃 ※スープ切れ終了あり月曜日・第３火曜日ありカウンター五席/四人掛けテーブル二卓この日私達が伺ったのが19時頃…丁度雷雨が降り始めて雨脚が激しくなり始めた頃でした
後から気付いたのですが！土日祝は早仕舞いだったのですね!!この日は何故故に営業していたのか…？
入店すると若い店主が独りで切盛りをしている様子でした…カウンター席に四人！テーブル席には二人の先客が在りました。摂り合えず空席だったテーブル席に座って眺めるメニュー表…開店して日が浅いと云う事もあってか、らーめんorつけ麺の二本勝負にトッピングのバリエーション変更のみ
至ってシンプルでサイドメニューもビールとトッピが少々と云った感じですね
今回は豪勢に行っちゃいましょうか！ちゃーしゅう麺or特製らーめんor特製つけ麺・大盛りをチョイスしてみました…私達が注文を済ませると店主が営業中の看板を下ろしていましたので危ない所でした
でも其の後身内らしきファミリーが入店してましたので其の分のスープは残して置いたのでしょうね(笑)そして待つこと約10分強！先ずは、特製らーめんの登場です。確かに見た目は大勝軒系だな？と思わせる様なビジュアルですね
そして直ぐに、ちゃーしゅう麺の登場です。特製と20円の差は何処に…ちゃーしゅうの量と海苔の枚数と味玉のトッピングの違いでしょうかね？メンマはこの系統にしては珍しく？極太メンマがタップリと入っていますよ
先ずはスープを一口頂いてみました…ほぉ〜どうも此方のスープは無化調なのかな？豚骨魚介系のスープでしょうが、優しい口当たりで物足りなさを感じますね！しかし食べ進めると後からジワジワと旨味が押し寄せてくるタイプの様で最後は満足感を味わえたスープですね
後半には卓上の酢を少し入れてみましたが旨味が増して一層良い感じになりましたよ
そして其の優しいスープに合さる麺は…大勝軒系では定番の自家製麺
太麺かな？でも少し細い様な…中太位ですかね！茹で加減は丁度良い位でナカナカ美味しい麺ですよそれとスープとの相性も良い感じでしたのでナカナカ満足のいく一杯で、特筆すべきは！ちゃーしゅうorメンマかな？柔らかなチャーは味加減も丁度良くて肉の旨味も楽しめるタイプでメンマは極太コリコリタイプ!!適度な味付けが良くてうまいですよぉ〜味玉は普通かな(笑)固茹でタイプで味付き具合は良かったですがチャーとメンマに比べたら…
そして遅れること２分！つけ麺大盛りの登場です。やはり此方も見た目はオーソドックスな大勝軒系ですかね
つけスープは一見シャバシャバしてそうな感じに見えますが見た目以上には濃度を感じましたね！しかもこの系統にありがちな甘酢タップリと云った感じではなくて甘さも酸味も全く気になりませんでしたね
具にはチャー・極太メンマ・味玉・ねぎ・海苔が入っていました。やはりチャー・メンマはうまいですよぉ〜
麺は、らーめんと同じ位の太さでしたね！つけ汁との相性も悪くは無い様に思いナカナカ美味しい麺でしたが私的にはチョイ柔目な印象で水〆もチョット甘く麺が余り締まってなかった様に感じてしまいました
因みに↓は店舗情報です。
今回伺って見て感じたのは…お店の雰囲気・接客に店主の人柄などには好感をもてましたね！味に関してもナカナカ良い感じでしたね！私的にはもうチョット濃度を増しても良いかな？とは思いましたが万人受けする味を求めるなら今のままで良いのかな(笑)しかも今時デフォで各650円の提供なら頑張っている方ですかね？
此方の《スズケン》は群大医学部の近くで飛石稲荷の交差点角に位置していて場所的にもナカナカ好立地ではないかと思います。開店してまだ日が浅いためメニューを絞ってますが此れからどんな感じになって行くのか気になりますね
常勝軒・前橋店
お手伝いに来ていた群馬らーめん界のゴッドマザーこと
どっちから手を付けたら良いのか右往左往する赤テリでした(爆)
カナリ濃厚なウニの風味が後引きますね！全体的には甘めな仕上がりですが嫌味の無い甘さでナカナカGood！具には軟らかい鶏団子が
まるっきり性格の違うスープは上品に纏められていて美味しく一日限りの限定にしておくには勿体無いですね！
今後もこの様なイベントを開催して欲しいなぁ〜と思うのは私だけでは無い筈ですよね
こんな機会でもない限り訪店する事が出来なかった大の宿題店でした。
私＆隊長＆10号さんは、和風らーめんを１号さん＆諜報団員さんは、鳥そばを注文しました。
この￥100の差はスープの量の違いだけなのかな…作っている所を見る限り極端な違いは見られませんでした
次の機会の楽しみに…
