家族でグル麺探検隊　　　《だるま大使》

豚骨充填完了…

昨日はチョット榛名・伊香保方面に午後から家族でお出掛け

用事を済ませてからチョット榛名湖へドライブ楽しんできましたよ

おぉ～今年の榛名湖は氷が…ほぼ全面凍結してますよ

本当に今年は寒いですからね(((>д<；)))子供達は氷の上に乗って大ハシャギでしたが榛名湖の氷はそんなに厚く張らないので心配でしたが最近の冷え込みでカナリ氷も厚くなって来ている様で

短い時間でしたが楽しいひと時を過ごしました。

そして時計を見ると16時半頃になってしまったので残念がる子供達を尻目に出発です(笑)本日二番目の目的であるスウィーツを買いに高崎市下里美町まで行ってきましたが…今回はスウィーツ記事を書きませんので悪しからずm(__)m後日必ずアップしますので乞う御期待

美味しいスウィーツを購入し終えたらナント17:45じゃないですか

この場所でこの時間なら行くっきゃないでしょ豚骨充填に…(笑)

《だるま大使・本店》
店舗情報

高崎市剣先町1186-12

027-344-8566

18:00～24:00

月曜日

25台

おぉ～三ヶ月振りの《だるま大使》ですよぉ～

私が食べたいのは《赤だるま》なんですが、相変わらず平日限定ですね

其処で…久しく食べていなかった土日限定の《パートⅣ(かため)》を思えば新メニューとしてラインナップした当初に1・2回食べた切りでしたので約一年半振りかな

ある時期から土日限定になってしまったので《赤だるま》狙いの平日には食べられなかったので、ある意味敷居の高い一品ですね(笑)今回他に選んだのは…だるまらー(粉落し)・しょうゆ(かため)・セットのそぼろまんまをチョイスです

麺の固さの指定はこんな感じで出来ますよ

博多麺にはこの他に粉落しのチョイスも可です。

そして一番に登場したのは…そぼろまんまですが此方は我が子御用達メニューの一つです(笑)甘辛なそぼろ肉とシャケフレークが乗ったミニ丼ですが、子供受けが良いですね

他にもつ煮まんまが有りますが此方はピリ辛なので大人には良いですが子供にはチョット辛いようです

続いて各らーの登場で先ずはだるまらーからです。一口頂きましたが…今回はkamisanがチョイスしたのでコッテリバージョンにはしませんでしたが相変わらず濃厚なスープに満足です

ただし麺が変わったのかな

粉落しで頼んだ筈なのにパッツンとした食感が無くてとんでもなく…でした

替え玉でハリガネを追加で食べましたが初めの粉落しよりは良い感じでしたが、何となく以前よりも粉っぽくなった印象を受けました

其の後に特製麺かためで少し食べてみましたが此方の麺の方が遥かに美味しいと思ってしまいました

そして続いて…しょうゆの登場です。此方は鶏ガラや豚骨等がベースだと思いますが《だるま大使》において異色の一品と云っても良いのでは無いでしょうか(笑)他の物と比べると幾分澄んだスープはアッサリとしているんだけども物足りなさは感じないジンワリとくるコクの有る一杯ですね

特製麺かためも良く合っていました。

最後に登場するのはパートⅣ…此方はメニューの説明通り豚骨・鶏ガラ・魚介を使用したスープです。見た目からも濃厚そうなのが伝わって来ますよ

此方はスープのアップですが…一年半振りに味わう御味や如何に…おや

カナリ味が変わったのかな以前はもっと醤油のイメージが強かった印象が在りますが、何かなぁ～味噌も加えたのかな

スープの中には豆？麦？味噌の様な麹だったっけ

プチプチとした物が目に付きました

ヤッパリ風味も醤油と味噌をブレンドしたような感じを受けましたね程良い感じに魚介の風味が漂ってナカナカ美味しかったですよ

麺は博多麺よりも特製麺の方が相性良い様に思いましたね

此方は替え玉の特製麺かためです。今回伺って麺を食べ比べて見て博多麺はカナリ以前の印象と違うのにビックリしましたね

私的には特製麺の方が美味しく感じました

最後に辛子高菜のお持ち帰りを購入してみました。此方の辛子高菜は辛くて御飯の御供にピッタリなので好きなんですよ

おむすびの具にもピッタリだし高菜チャーハンにしても美味しいですよ

最近は歳のせいか高濃度な豚骨を欲する期間が長くなってきましたね

数年前なら月一位で豚骨充填しなくては居られませんでしたからね(笑)でも以前のように《だるま大使》に魅力を感じなくなっている自分が居るのも確かです。

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突撃

パッパラパ・パッパッパパァ～パッパラパパパパァ～

とつげきぃ～

10/23(火)本日より《赤だるま》復活です。16:30仕事終了…速攻で自宅に帰還し家族と合流して17:45に自宅を出発して向うは《だるま大使》

私は10/8の秘密結社集会で伺っていたので2週間振りですが、家族は5ヶ月振りの達磨行脚です(笑)

今日は、紅葉狩りの関連記事を御休みしてＨＯＴな情報をお届けします。

だるま大使・本店
店舗情報
住所/高崎市剣先町1186-12
TEL/027-344-8566
営業時間/18:00～24:00
定休日/月曜日
駐車場/25台

18:45に入店し運良く直ぐにテーブル席に…おぉ～

あ・か・だ・る・ま

あったありましたよ

復活の日をどれだけ待ち望んだ事か(大袈裟だよ)ただし《黒だるま》はメニュー落ちしてしまいましたね…でも春になれば復活するのかな

今回注文するのは…赤だるま＆だるまラ～×2・各粉落しで＆セットのそぼろまんま×2＆小ライスを注文しました。

先ずは、だるまラ～からです。良いですねぇ～この白濁したスープ見るからに美味しそうですよ

一口頂きましたが、コッテリ・クリーミーなスープが堪りませんね

今回はコッテリにしませんでしたが、物足りなさは微塵も感じません

チョット照明の具合で赤系の色具合になってしまいましたm(__)mだるまラ～のスープアップです。結構脂が大目ですけど…私的に癖も無く食べやすいかと思います。

待ってましたぁ～

真打登場です(笑)

…何を期待していたのか

7ヶ月前のビジュアルと何ら変わり映えしませんね(汗)もしかして

味に何か変化が在るかも知れないと一口啜るも…か・わ・ら・な・い…でも在る意味嬉しいですね、以前の味と何ら変わることが無くて安心して頂けました。

《赤だるま》のスープアップです。真っ赤な一味唐辛子

チリペッパー

レッドペッパー

…解らないが辛いです(汗)中央には挽肉が坦々風チックにトッピされ肉の中に混ざるのは…ハ･ク・サ・イ・キ･ム･チ…細かく微塵切りされたキムチも味のアクセントに一役かってます。その下にはスライスチーズが乗っていますね

このチーズが辛みをマイルドにしてくれるので良い感じに箸が進みます。

白濁スープが真紅に染まり博多麺終了と共に特製麺カタメを替え玉しました…《赤だるま》は、特製麺の方がスープとの絡みも良く相性が良い様に思いました。

やはり《赤だるま》の最後を飾るのは…汁かけご飯ですね

なぜ

丼にライスを入れないかって…それは、ご飯の澱粉質が溶け出してきてドロッとしてくるのが私的に苦手だからです(笑)それとスープ単体でも楽しみたいから敢てライスインをしないでスープかけご飯で頂きます…うぅ～ん辛旨

堪りませんよ

此方は、そぼろまんまです。何時も子供達が奪い合って食べるので、今回は二つ注文しました。私は好んで食べませんが子供達は大好きですね

いっや～赤だるま復活祭良かったですねぇ～今日は少し出遅れましたが、思ったほど混んでなくて良かったです。帰りの頃には数名の待ちが出来てましたが、それ程でもないようですね

赤だるま限定20食は敷居が高いですが、前回の様に限定数無しになる日が来る事を祈ります(-人-)

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だるま大使･本店＠高崎市剣崎町

つづき…

10/2…20時過ぎに《幸福亭》を後にした某秘密結社・団員二号さんと私は、夜の街を彷徨って行き着く先には・・・・・・・・なっなんと

某秘密結社の隊長が居るじゃないですか

まさか私も、その秘密結社に勧誘されてしまうのか(笑)…

そんなこんなで、隊長と合流した後に《○節とんや》流れようとしましたが、この日は早い時間に材料切れで早仕舞いしていたらしく断念…その後の密談で《だるま大使・本店》に決定

21時半頃にお店に到着すると…其処には、なっなんと

秘密結社の団員一号さんまで合流してしてしまい極秘会議が始まってしまうのでした。この後の私の運命や如何に(爆笑)

店舗情報
住所/高崎市剣先町1186-12
TEL/027-344-8566
営業時間/18:00～24:00
定休日/月曜日
駐車場/25台

ほぼ五ヶ月振りの訪店です…思い起こせば剣先町に移転する前だから今から13年位前に初めて《だるまら～》食べて感動をして…それからかな

私のラーメンに対する考えが変わって食べ歩く様になったのは、私の原点の様なお店です。

今回は、だるまら～コッテリ粉落しで注文…秘密結社の皆さんも、だるまら～＆パートⅡ＆黒だるまを注文してました。

相変わらず提供までの時間が早いですね

おぉ～五ヶ月振りの感動の再会

背脂タップリのスープに極細ストレートな麺…やっぱり豚骨食いたきゃ《だるま》ですね(笑)

二時間程前に《幸福亭》で腹一杯食ったのに一玉食べ終えたらニンニクと辛子高菜の誘惑に負けてしまい、粉落しで替え玉一丁…(笑)ニンニク爆入し辛子高菜も爆入して完食です

腹キッツ～

皆様、お待たせしました

私も予想してましたが、ヤッパリ寒くなり始める季節に帰って来ましたよ

あ・か・だ・る・ま

どれだけこのネーミングを待ち望んだ事か(大袈裟だよ(笑)新作としてパートⅣや黒だるま等色々在りましたが…私的に一番のお気に入りは、あ・か・だ・る・ま

前回の赤だるまがどの様に進化している事やら10/23(火)が待ち遠しいです。

此方は、前回の限定時の赤だるまです。真っ赤なビジュアル、チーズが入ったりキムチが入ってみたりと凄かったですが、此れからの寒い時期にはピッタリな一杯ですよ

秘密結社・隊長が店内で在る人物を発見

なっ…

なんと

こやたん。デブログ。のこやsanじゃないですか

その後…こや氏も交えて極秘会議が場所も新たに《バーミアン＠問屋町店》で延々と深夜1：30過ぎまで開催されました。此れは俗に言うミニオフ会ですね(笑)

今回は、秘密結社への勧誘もなく私の身に危険な事も有りませんでした(笑)近いうちに私も三号を名乗る様になってしまうのかな(爆笑)

其の次の日の私は、言わずと知れた状態で