2008.12.19
《大黒》
当初！長野鶏行脚【鶏の勉強会】一行は最初に此方へ伺う予定でした…何故かって？だって此方の一杯は繊細なんだもの！濃厚な『ぶいよん』の一杯を食べてからだと繊細な味わいが解りづらくなってしまう恐れがあったから
でも営業時間の厳しさゆえに已む無く二軒目に…
《大衆食堂 大黒》
店舗情報
長野県千曲市上山田温泉2-24-1
026-275-0768
11:30〜17:00
不定休
あり
私は、此方でとにかくラーメンを差し置いてでも食べたいメニューがあった！
其れは…ニンタレカツライス！前回訪店した時に頂いて、すっかりニンタレカツの虜になってしまいました
独りで一人前食べて半ラーメンをチョイスしようかな？何て思っていましたが、結局今回も皆でシェアしてしまいました(笑)
先ず初めに登場したのは、ライス・お新香・ニンタレです
で…すぐにカツの登場です結構ボリュームありますよね
ニンタレを大胆にも全部ドバッとかけて頂くカツ…うぅ〜ん堪りません衣がサクッ！肉は柔らかくジューシー
醤油ベースのタレにニラとニンニクが絶妙なコラボレーション
3等分したライスをガバッと口に頬張ると至福のひと時へトリップゥ〜
そして！もう一品は…ワンタンメン850円をチョイスあれっ！このメニューの写真にはワンタンメンが出ていませんね
此方がフルサイズのワンタンメンです(爆)なみなみと注がれたスープが…沢山のワンタンとチャーシュー2枚にメンマもカナリ入ってますね！
スープの表面には脂がタップリ！この脂は鶏油だそうですよ、一口スープを頂くと…あっ熱火傷しちゃいそうなくらい熱いですが、優しく香る鶏が良いですねぇ〜
麺は細平打ち縮れのピロピロ系な麺で若干柔らかめですが、此れが又このスープに絶妙にマッチしているんですよね！
そしてチャーシューとワンタン！シットリとした肉感溢れるチャーシューはうんまいチュルチュルとしたワンタンも餡がシッカリとしていてうんまい
やっぱり『大衆食堂 大黒』良いですね穴場的なお店ですがナカナカどうして人気があるんですよねニンタレカツライス最高ぅ〜次回はガッツリと一人前を堪能してみたいですね(笑)其れとチャーシュー麺ですかね、今回頂いたチャーシューがうまかったぁ〜
まるで性格の違う2杯の鶏スープを堪能し【鶏の勉強会】を終了し満足した一行は、のんびりと下道で群馬までの帰路に着くのでした
でも営業時間の厳しさゆえに已む無く二軒目に…《大衆食堂 大黒》
店舗情報
長野県千曲市上山田温泉2-24-1026-275-076811:30〜17:00不定休あり私は、此方でとにかくラーメンを差し置いてでも食べたいメニューがあった！
其れは…ニンタレカツライス！前回訪店した時に頂いて、すっかりニンタレカツの虜になってしまいました
独りで一人前食べて半ラーメンをチョイスしようかな？何て思っていましたが、結局今回も皆でシェアしてしまいました(笑)
先ず初めに登場したのは、ライス・お新香・ニンタレです
で…すぐにカツの登場です結構ボリュームありますよね
ニンタレを大胆にも全部ドバッとかけて頂くカツ…うぅ〜ん堪りません
衣がサクッ！肉は柔らかくジューシー醤油ベースのタレにニラとニンニクが絶妙なコラボレーション3等分したライスをガバッと口に頬張ると至福のひと時へトリップゥ〜
そして！もう一品は…ワンタンメン850円をチョイス
あれっ！このメニューの写真にはワンタンメンが出ていませんね
此方がフルサイズのワンタンメンです(爆)なみなみと注がれたスープが…沢山のワンタンとチャーシュー2枚にメンマもカナリ入ってますね！
スープの表面には脂がタップリ！この脂は鶏油だそうですよ、一口スープを頂くと…あっ熱
火傷しちゃいそうなくらい熱いですが、優しく香る鶏が良いですねぇ〜
麺は細平打ち縮れのピロピロ系な麺で若干柔らかめですが、此れが又このスープに絶妙にマッチしているんですよね！
そしてチャーシューとワンタン！シットリとした肉感溢れるチャーシューはうんまい
チュルチュルとしたワンタンも餡がシッカリとしていてうんまい
やっぱり『大衆食堂 大黒』良いですね
穴場的なお店ですがナカナカどうして人気があるんですよねニンタレカツライス最高ぅ〜次回はガッツリと一人前を堪能してみたいですね(笑)其れとチャーシュー麺ですかね、今回頂いたチャーシューがうまかったぁ〜まるで性格の違う2杯の鶏スープを堪能し【鶏の勉強会】を終了し満足した一行は、のんびりと下道で群馬までの帰路に着くのでした
2008.12.18
《ぶいよん》
’08最後になるかな？再び長野の地へ訪れるのでした…
今回は知人のＭ氏が、美味しい鶏系の一杯を堪能したいと言うので！此れは此方へ伺うしかないなと思い何時ものメンバーにも召集頂き4人で長野鶏行脚【鶏の勉強会】へと出かけるのでした
この日は二軒の店舗をチョイスしてましたが、何やかんやで出遅れてしまい当初の予定を変更してスープ切れ終了の危険性のある此方を一軒目に伺う事としました
《スープ研究処 ぶいよん》
店舗案内
長野県上田市上田1480-2
0268-27-0910
平日11:30〜13:30、18:30〜20:30 土曜11:30〜14:00、18:30〜20:30 日曜11:30〜14:00(スープ終了時閉店)
水曜日
５台
とりそば継承者募集
うぅ〜ん8月以来…久し振りぃ〜私的に3回目の訪店になります
12時半近くの入店で店内は満席！待ち人も数組…結構人気が有るのですね!!待っている時に眺めるメニュー表…
初回は基本を頂いて感動をして、二回目は辛を頂いて…だったので、三回目はヤッパリ初心に戻ってですかね(笑)
入店してから40分後に眼の前に登場したのは…とりそば基本全部900円です。実は三回目にして初の味玉体験なんですよ(爆)
スープは、鶏・トリ・とりぃ〜
相変わらず濃いですね！最初はアッサリ最後はドッシリと楽しめるスープは鶏白湯と言っても良いんですかね？此方では『とりそば』と拘ってますからラーメンなんて言うと怒られるのかな
そして麺は表面ツルッとした中太ストレート麺！アルデンテと云う言葉がピッタリな麺ですよパスタチックで…(笑)一見するとスープの絡みが悪そうな麺なんですが思いの他スープの持ち上げが良いんですよ
うんまい
そして初体験の味玉！綺麗なオレンジ色をした黄身ですね黄身が固まる寸前で若干中心部が柔らかく味付けも薄味でうんまい
店内の様子です。カウンターのみで7席というレイアウトで民家の一室といった感じです。
此方へ伺う際は御注意くださいね
イッヤァ〜久し振りの【とりそば】うまかったぁ〜皆さんも満足したようですね
さぁ〜て次なる鶏を求めて行って見ましょうかね(笑)
今回は知人のＭ氏が、美味しい鶏系の一杯を堪能したいと言うので！此れは此方へ伺うしかないなと思い何時ものメンバーにも召集頂き4人で長野鶏行脚【鶏の勉強会】へと出かけるのでした
この日は二軒の店舗をチョイスしてましたが、何やかんやで出遅れてしまい当初の予定を変更してスープ切れ終了の危険性のある此方を一軒目に伺う事としました
《スープ研究処 ぶいよん》
店舗案内
長野県上田市上田1480-20268-27-0910平日11:30〜13:30、18:30〜20:30 土曜11:30〜14:00、18:30〜20:30 日曜11:30〜14:00(スープ終了時閉店)水曜日５台とりそば継承者募集うぅ〜ん8月以来…久し振りぃ〜私的に3回目の訪店になります
12時半近くの入店で店内は満席！待ち人も数組…結構人気が有るのですね!!待っている時に眺めるメニュー表…
初回は基本を頂いて感動をして、二回目は辛を頂いて…だったので、三回目はヤッパリ初心に戻ってですかね(笑)
入店してから40分後に眼の前に登場したのは…とりそば基本全部900円です。実は三回目にして初の味玉体験なんですよ(爆)
スープは、鶏・トリ・とりぃ〜
相変わらず濃いですね！最初はアッサリ最後はドッシリと楽しめるスープは鶏白湯と言っても良いんですかね？此方では『とりそば』と拘ってますからラーメンなんて言うと怒られるのかな
そして麺は表面ツルッとした中太ストレート麺！アルデンテと云う言葉がピッタリな麺ですよ
パスタチックで…(笑)一見するとスープの絡みが悪そうな麺なんですが思いの他スープの持ち上げが良いんですようんまい
そして初体験の味玉！綺麗なオレンジ色をした黄身ですね
黄身が固まる寸前で若干中心部が柔らかく味付けも薄味でうんまい
店内の様子です。カウンターのみで7席というレイアウトで民家の一室といった感じです。
此方へ伺う際は御注意くださいね
イッヤァ〜久し振りの【とりそば】うまかったぁ〜
皆さんも満足したようですねさぁ〜て次なる鶏を求めて行って見ましょうかね(笑)
2008.11.22
《響家》
普通にお茶を飲み交わして盛り上がったファミレス…いよいよ長野は佐久まで行っちゃいますよ(爆)車に乗り込み19時半頃に出発
国道254号線…夜にもなると交通量は少ないですね！内山峠を越えて長野は佐久市に到着ですよさぁ〜て何処に突撃しましょうか？って何にも決めていないいない御一行様行き当たりバッタリですよ(笑)先ずは『蒼天』おや！終了ですか(汗)うぅ〜ん次ぎ行ってみよぉ〜続いて『力丸』此方も終了ですか(爆汗)時間はまだ20時を回った位ですが閉店が早いですねぇ〜日曜のこの時間で営業終了しているとは驚きですね！
そうこうしているうちに時間は20時半を少し回った位でしたが三軒目に行き当った此方は営業してましたよ
《響家》
店舗案内
長野県佐久市中込3679-141
0267-63-4322
11:30〜14:30(L.O)17:30〜23:00(L.O)
火曜日
あり(10台以上は大丈夫だったかな？)
店内に入ると…広いですねぇ〜カウンター・座敷・テーブルと一通り揃っていますね！私達はボックス席に座り眺めるメニュー表…取り敢えず基本と思われる『醤油味・響家らーめん、自家製手打ち麺』をチョイスしました。こんちゃんは、『塩味・鴨らーめん』を…こや。さんは…『カレーライス』ですって(爆)
暫らくして各メニューの登場です。因みに此方は、こんちゃんチョイスの塩味・鴨らーめん見た目の盛り付けが綺麗ですね一口味見をさせて頂きましたが、優しく旨味タップリのスープに自家製の細縮れ麺が絡んでうんまかったです鴨肉のローストも流石洋食出身の店主が作るだけあって旨かったですね
で…此方が醤油味・響家らーめん、自家製手打ち麺です。此方も丁寧且つ綺麗に盛り付けられてますね
スープは適度に脂が浮いていて澄んでいますね！先ずは一口…うっわぁ〜優しく香る魚介の風味が堪らんね！鶏の旨味もシッカリとしていて旨いじゃないですかぁ〜
そして自家製手打ち麺との拘りがある麺を一啜り…細平縮れ麺ですかね？えっ！チョット歯応えとか無縁っぽい私的に苦手な食感ですが噛み込むと甘味がジワッと味わいのある麺ですよ！ほぉ〜この手の麺も良いかもスープとの相性も悪くないですね、気が付けばアッと云う間の瞬食でした(爆)
いっやぁ〜良かったですね！チョット私的に開眼出来たかなと思えました。苦手克服かな(笑)何と云ってもスープがうんまかったのが良かったですよ
↓此方の響家さんの歴史と拘りの一文も…
そして食後、ぷらぁ〜とすると…綺麗なイルミネーションを発見！思わず車を駐車場に停めて暫しの癒しタイム
青と白のコントラストが綺麗ですね
白雪姫と七人の小人がモチーフなのでしょうね！
『響家』で勢いに乗った3人組は次なるラーメンを求めて夜の佐久…長野を疾走するのでした
国道254号線…夜にもなると交通量は少ないですね！内山峠を越えて長野は佐久市に到着ですよ
さぁ〜て何処に突撃しましょうか？って何にも決めていないいない御一行様行き当たりバッタリですよ(笑)先ずは『蒼天』おや！終了ですか(汗)うぅ〜ん次ぎ行ってみよぉ〜続いて『力丸』此方も終了ですか(爆汗)時間はまだ20時を回った位ですが閉店が早いですねぇ〜日曜のこの時間で営業終了しているとは驚きですね！そうこうしているうちに時間は20時半を少し回った位でしたが三軒目に行き当った此方は営業してましたよ
《響家》
店舗案内
長野県佐久市中込3679-1410267-63-432211:30〜14:30(L.O)17:30〜23:00(L.O)火曜日あり(10台以上は大丈夫だったかな？)
店内に入ると…広いですねぇ〜カウンター・座敷・テーブルと一通り揃っていますね！私達はボックス席に座り眺めるメニュー表…取り敢えず基本と思われる『醤油味・響家らーめん、自家製手打ち麺』をチョイスしました。こんちゃんは、『塩味・鴨らーめん』を…こや。さんは…『カレーライス』ですって(爆)
暫らくして各メニューの登場です。因みに此方は、こんちゃんチョイスの塩味・鴨らーめん
見た目の盛り付けが綺麗ですね一口味見をさせて頂きましたが、優しく旨味タップリのスープに自家製の細縮れ麺が絡んでうんまかったです鴨肉のローストも流石洋食出身の店主が作るだけあって旨かったですね
で…此方が醤油味・響家らーめん、自家製手打ち麺です。此方も丁寧且つ綺麗に盛り付けられてますね
スープは適度に脂が浮いていて澄んでいますね！先ずは一口…うっわぁ〜優しく香る魚介の風味が堪らんね！鶏の旨味もシッカリとしていて旨いじゃないですかぁ〜
そして自家製手打ち麺との拘りがある麺を一啜り…細平縮れ麺ですかね？えっ！チョット歯応えとか無縁っぽい私的に苦手な食感ですが噛み込むと甘味がジワッと味わいのある麺ですよ！ほぉ〜この手の麺も良いかも
スープとの相性も悪くないですね、気が付けばアッと云う間の瞬食でした(爆)
いっやぁ〜良かったですね！チョット私的に開眼出来たかなと思えました。苦手克服かな(笑)何と云ってもスープがうんまかったのが良かったですよ
↓此方の響家さんの歴史と拘りの一文も…
そして食後、ぷらぁ〜とすると…綺麗なイルミネーションを発見！思わず車を駐車場に停めて暫しの癒しタイム
青と白のコントラストが綺麗ですね
白雪姫と七人の小人がモチーフなのでしょうね！
『響家』で勢いに乗った3人組は次なるラーメンを求めて夜の佐久…長野を疾走するのでした
2008.11.12
《第４回・信州ラーメン博…番外編》
【第４回・信州ラーメン博】
おぉ〜いよいよラー博ネタも最終回となります
そこで今回のネタは！ラー博初日終了後の宿泊地での出来事を、かるぅ〜く紹介したいと思いますので、暫し御付き合い下さいm(__)m
初日に5杯のラーメンを堪能した私…うぅ〜ん後一杯位だったらまだ食べられたかな？なんて思ったりもしましたが夜の事を考えて自粛しました(爆)そんな後ろ髪を引かれる思いで会場を後にした一行が向かったのは…
【渋温泉郷】
宿に到着したのは18時頃だったかな？(宿の写真を撮影するのを忘れました…汗)今回は一泊朝食付！と云うことは…夕食は無よ(笑)ラーメンを各自4〜5杯喰っていれば宿の夕食なんて食べられる訳無いですからね！そんな訳でチョット一休みをしてから外湯巡りに揃って出かけて見ましたよ
こちらの渋温泉では宿泊者に外湯の合鍵が渡されるのです。さぁ〜てと行って見ますか！先ずは一つ目の外湯です宿から一番近くの【三番湯・綿の湯】
いっや〜熱い湯ですよ
でも気持ち良いですね温泉此方の外湯は全部で9+1+1在るのですが一晩で全てを廻る事は無理ですよね！湯当たりしちゃいますからね(爆)そんな外湯巡りの御供に【巡浴祈願】と云う手ぬぐいを購入するとスタンプラリーを楽しめちゃうんですよ私も連れに唆されて購入しちゃいました(笑)
そしてすぐさま二軒目へ…【二番湯・笹の湯】此方は写真とスタンプだけでスルーしました(爆)
二つ目に入浴したのは此方の【一番湯・初湯】へぇ〜こんなに近くに存在するのに源泉が違うんですね！お湯の感じも全然違いましたよ
そんな温泉街を下駄履きでカラァ〜ン…コロォ〜ンと歩いていくと。。。何か凄い建物が！どこかで見たことあるような？おぉ〜【千と千尋の神隠し】ででてきた油屋！にそっくりな建物ですよ、何でもモデルになったとか！ならないとか？
うぅ〜ん渋温泉！渋すぎぃ〜と感動も束の間に次なる湯へ…
【結願湯(九番湯)・渋大湯】此方のお風呂は一番湯船が大きかったですよ！他のお風呂は大人が3〜4人入れば一杯でしたが倍以上は入れたかな？蒸し風呂もあったりとのんびりしちゃいました(笑)
取り敢えず三つもお風呂を堪能したので一路宿へ…その道中に！なにやらイベントが!!餅つきをやっているではないですかそんな搗き立ての餅を頂いてみました。餡子と胡麻の二種類を美味しく頂きましたよ
そんな餅つきに見物客も参加できると云うので私やこんちゃんも参加してみましたよ(笑)何年振りだろう杵を持ったのは…チョットの間でしたが良い運動になりました
宿に戻る途中で酒屋に寄りこみアルコールを仕入れて…宿に戻ってマッタリとしてから小腹が空いたね！と22時過ぎに再び外へと繰り出すのでした…まだ食べるのかって？本当に行く食べた一日でしたね(爆)
そんな夜中に営業していたラーメン屋へ突入して注文するのは…餃子・唐揚げ・ラーメン・炒飯・それとビール…まだ飲むのですね
先ずは餃子！ナカナカ美味しかったですよ
続いて唐揚げ…ジュゥシーで美味…でも酔っ払っていたのであんまり覚えてません
そしてメインのラーメン！私は左側のミニラーメンをチョイスしました。大きさの違いは歴然
スープは澄んだ醤油で適度な油が浮いています。アッサリとしていてナカナカ美味
麺は中華風な縮れ麺！うぅ〜温泉街で頂くラーメンも悪くないですね
因みに此方は大食いな方が注文した炒飯です。
そんな夜中に再びラーメンを堪能して満足な一行(笑)宿に戻ってから再びマッタリぃ〜でも！外湯でお風呂に入ったとはいえ外湯では身体を洗えないんですよ！石鹸類の使用が禁止になっているんですよ
ヤッパリ身体が洗いたいと宿の温泉に夜中だというのに入ってから就寝しました
翌朝…6時に目を覚ます一行…朝も早くから御苦労様ですと外湯巡りに繰り出す男性陣…唯一の女性のこんちゃんは、宿の温泉で済ますとの事！では行ってきまぁ〜す
早朝の温泉街です。レトロな感じが素敵な町並みでした
で！選んだ外湯は【八番湯・神明滝の湯】先客が1名居ましたがお湯が熱いです！うっわぁ〜火傷しちゃいそうなお湯ですよ(爆)チョット入ってそそくさとでてきてしまいました(笑)
ヤッパリ一つじゃ物足りないですよね！と次に向かったのは前日に写真撮影しかしなかった【二番湯・笹の湯】へ…早朝のお風呂は誰も入ってないから源泉が直に入っていて撹拌されてないから熱いのなんのって一溜りもありませんよ(汗)熱いけど朝から気分も爽快
宿に戻ると朝食の時間です。朝からガッツリと頂く一行この後10時から再びラーメンを堪能するというのに…
でも何で旅館の朝食ってタップリと食べられるんですかね？普段はそんなに食べないのに旅行に行くと不思議と朝食をガッツリと食べてしまいますよね
ほぉ〜渋温泉郷ですかぁ〜初めて伺いましたが良い所ですね！昭和の雰囲気が漂うレトロな温泉街…再びゆっくりと訪れたいと思いましたね
おぉ〜いよいよラー博ネタも最終回となります
そこで今回のネタは！ラー博初日終了後の宿泊地での出来事を、かるぅ〜く紹介したいと思いますので、暫し御付き合い下さいm(__)m初日に5杯のラーメンを堪能した私…うぅ〜ん後一杯位だったらまだ食べられたかな？なんて思ったりもしましたが
夜の事を考えて自粛しました(爆)そんな後ろ髪を引かれる思いで会場を後にした一行が向かったのは…【渋温泉郷】
宿に到着したのは18時頃だったかな？(宿の写真を撮影するのを忘れました…汗)今回は一泊朝食付！と云うことは…夕食は無よ(笑)ラーメンを各自4〜5杯喰っていれば宿の夕食なんて食べられる訳無いですからね！そんな訳でチョット一休みをしてから外湯巡りに揃って出かけて見ましたよ
こちらの渋温泉では宿泊者に外湯の合鍵が渡されるのです。さぁ〜てと行って見ますか！先ずは一つ目の外湯です
宿から一番近くの【三番湯・綿の湯】
いっや〜熱い湯ですよ
でも気持ち良いですね温泉此方の外湯は全部で9+1+1在るのですが一晩で全てを廻る事は無理ですよね！湯当たりしちゃいますからね(爆)そんな外湯巡りの御供に【巡浴祈願】と云う手ぬぐいを購入するとスタンプラリーを楽しめちゃうんですよ私も連れに唆されて購入しちゃいました(笑)そしてすぐさま二軒目へ…【二番湯・笹の湯】此方は写真とスタンプだけでスルーしました(爆)
二つ目に入浴したのは此方の【一番湯・初湯】へぇ〜こんなに近くに存在するのに源泉が違うんですね！お湯の感じも全然違いましたよ
そんな温泉街を下駄履きでカラァ〜ン…コロォ〜ンと歩いていくと。。。何か凄い建物が！どこかで見たことあるような？おぉ〜【千と千尋の神隠し】ででてきた油屋！にそっくりな建物ですよ、何でもモデルになったとか！ならないとか？
うぅ〜ん渋温泉！渋すぎぃ〜と感動も束の間に次なる湯へ…
【結願湯(九番湯)・渋大湯】此方のお風呂は一番湯船が大きかったですよ！他のお風呂は大人が3〜4人入れば一杯でしたが倍以上は入れたかな？蒸し風呂もあったりとのんびりしちゃいました(笑)
取り敢えず三つもお風呂を堪能したので一路宿へ…その道中に！なにやらイベントが!!餅つきをやっているではないですか
そんな搗き立ての餅を頂いてみました。餡子と胡麻の二種類を美味しく頂きましたよ
そんな餅つきに見物客も参加できると云うので私やこんちゃんも参加してみましたよ(笑)何年振りだろう杵を持ったのは…チョットの間でしたが良い運動になりました
宿に戻る途中で酒屋に寄りこみアルコールを仕入れて…宿に戻ってマッタリとしてから小腹が空いたね！と22時過ぎに再び外へと繰り出すのでした…まだ食べるのかって？本当に行く食べた一日でしたね(爆)
そんな夜中に営業していたラーメン屋へ突入して注文するのは…餃子・唐揚げ・ラーメン・炒飯・それとビール…まだ飲むのですね
先ずは餃子！ナカナカ美味しかったですよ
続いて唐揚げ…ジュゥシーで美味…でも酔っ払っていたのであんまり覚えてません
そしてメインのラーメン！私は左側のミニラーメンをチョイスしました。大きさの違いは歴然
スープは澄んだ醤油で適度な油が浮いています。アッサリとしていてナカナカ美味
麺は中華風な縮れ麺！うぅ〜温泉街で頂くラーメンも悪くないですね
因みに此方は大食いな方が注文した炒飯です。
そんな夜中に再びラーメンを堪能して満足な一行(笑)宿に戻ってから再びマッタリぃ〜でも！外湯でお風呂に入ったとはいえ外湯では身体を洗えないんですよ！石鹸類の使用が禁止になっているんですよ
ヤッパリ身体が洗いたいと宿の温泉に夜中だというのに入ってから就寝しました翌朝…6時に目を覚ます一行…朝も早くから御苦労様ですと外湯巡りに繰り出す男性陣…唯一の女性のこんちゃんは、宿の温泉で済ますとの事！では行ってきまぁ〜す
早朝の温泉街です。レトロな感じが素敵な町並みでした
で！選んだ外湯は【八番湯・神明滝の湯】先客が1名居ましたがお湯が熱いです！うっわぁ〜火傷しちゃいそうなお湯ですよ(爆)チョット入ってそそくさとでてきてしまいました(笑)
ヤッパリ一つじゃ物足りないですよね！と次に向かったのは前日に写真撮影しかしなかった【二番湯・笹の湯】へ…早朝のお風呂は誰も入ってないから源泉が直に入っていて撹拌されてないから熱いのなんのって一溜りもありませんよ(汗)熱いけど朝から気分も爽快
宿に戻ると朝食の時間です。朝からガッツリと頂く一行
この後10時から再びラーメンを堪能するというのに…
でも何で旅館の朝食ってタップリと食べられるんですかね？普段はそんなに食べないのに旅行に行くと不思議と朝食をガッツリと食べてしまいますよね
ほぉ〜渋温泉郷ですかぁ〜初めて伺いましたが良い所ですね！昭和の雰囲気が漂うレトロな温泉街…再びゆっくりと訪れたいと思いましたね
2008.11.11
《第４回・信州ラーメン博…�ァ�
【第４回・信州ラーメン博】
ラーメンの祭典in信州…イッヤァ〜楽しいですね！気の合う仲間と大好きなラーメンを食べてラーメンについて語り合い馬鹿言って笑って…そんな束の間の2日間ですが、残すところチケットは2枚！10枚の前売り券を購入しましたが、こや。sanに1枚販売を致しましたので9枚…既に7杯のラーメンが私の胃袋の中に消えてしまいました(爆)
ではでは、最後のラストスパート行ってきまぁ〜す
そんな8杯目にチョイスしたのは！九州は福岡県より参戦した此方のお店
【博多 新風@新風麺】
ヤッパリ豚骨好きならば外せない一軒でしょうね(笑)此方のブースは一番端に位置しているのに他のブースよりも熱気が凄まじかったぁ〜
本場九州より本物の豚骨を届けに来ました！などと聞いては堪りませんよね！そんな自信漲る一杯が此方だぁ〜↓最初はモット綺麗な見た目でしたが移動の際の衝撃で…
スープにはマー油がタップリと浮いていて香りが良いですね！そんなスープを一口…グッオォ〜濃厚ダァ〜臭みは皆無！チョット物足りなささえ感じるが濃厚な豚骨にマー油がそれを補っていてバランスの良いスープに仕上がってました
麺は博多定番の極細ストレート麺！茹で上がりは…バリカタ…いや！ハリガネ位の硬さはあるかな？私的には好みの茹で上がりですもぉ〜スープの絡みも最高で思わず替え玉！粉落し!!とコールしたくなりましたね(爆)
それにしても力強い【新風】の文字！本場博多豚骨は旨い
こんな力強い豚骨を食べてしまったら最後の一杯は何にしようか本当に迷ってしまいますよ【新風】をも上回るインパクトを求めるとなったら…あれしかないでしょうかね(笑)
【麺とび六方@ラーメン・全増し】
そうです前日に、こや。sanがチョイスして会場中の注目の的になった一杯を最後の一杯に選んでみました
全増し…全増し増し…どうしようかなぁ〜悩んでいると可愛いスタッフの方が注文取りに来ましたよ！チケットを渡して…冗談半分で全増し増しでお願いしますと言うと…何の躊躇も無く『ハイッ解りましたぁ〜』ですってチョッチョット待ってぇ〜『増し増し大丈夫なの』と確認すると『ハイッ大丈夫です』だってぇ〜少し考えて『全増しにして』とお願いする意気地無な赤テリでした(爆)
で…そんな一杯が登場です。飲食スペースに行くまでにスープがカナリこぼれてしまいました勿体無い！でも前日のこや。sanの盛りと比べると随分と大人しい印象を受けますが…どうやら具材をプレスしているようですね(笑)でも凄い脂の量です(爆)
そしてスープのアップ…って脂だけですねそんな脂を掻き分けて引きずり出す…
めん・メン・麺！極太ストレートな麺モッチリとワシワシ頂ける豪快なタイプです。野菜を食べて野菜を食べて…結構時間がかかりましたが決して麺がダレる事無く最後まで美味しく頂けましたね
脂がタップリ！化調もタップリ!!でしたが嫌味の無い味だったのには驚きましたよ長野でも二郎風…私的に二郎は三田本店でしか食べた事が無いのですが、この二郎風の一杯の方が美味しかったような？…あくまでも私的味覚なので悪しからずm(__)m
それにしても楽しいイベントですよね！長野の人が羨ましい(＞＜;)この様なラーメンの祭典が群馬辺りでも開催されたら良いなぁ〜と思うのは私だけではない筈ですよね
今回の長野遠征では【ラーメン夫婦坂@あなぐまsan】や【Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！@ちかぷぅ夫妻】との新たな出会いがあったりと非常に有意義に楽しく過ごす事が出来ました再び皆様と御会い出来る日が来る事を楽しみにしています。
では、後ほど【第４回・信州ラーメン博@番外編】を御贈りしたいと思いますので楽しみにしていて下さいね(笑)
ラーメンの祭典in信州…イッヤァ〜楽しいですね！気の合う仲間と大好きなラーメンを食べてラーメンについて語り合い馬鹿言って笑って…そんな束の間の2日間ですが、残すところチケットは2枚！10枚の前売り券を購入しましたが、こや。sanに1枚販売を致しましたので9枚…既に7杯のラーメンが私の胃袋の中に消えてしまいました(爆)
ではでは、最後のラストスパート行ってきまぁ〜す
そんな8杯目にチョイスしたのは！九州は福岡県より参戦した此方のお店
【博多 新風@新風麺】
ヤッパリ豚骨好きならば外せない一軒でしょうね(笑)此方のブースは一番端に位置しているのに他のブースよりも熱気が凄まじかったぁ〜
本場九州より本物の豚骨を届けに来ました！などと聞いては堪りませんよね！そんな自信漲る一杯が此方だぁ〜↓最初はモット綺麗な見た目でしたが移動の際の衝撃で…
スープにはマー油がタップリと浮いていて香りが良いですね！そんなスープを一口…グッオォ〜濃厚ダァ〜臭みは皆無！チョット物足りなささえ感じるが濃厚な豚骨にマー油がそれを補っていてバランスの良いスープに仕上がってました
麺は博多定番の極細ストレート麺！茹で上がりは…バリカタ…いや！ハリガネ位の硬さはあるかな？私的には好みの茹で上がりです
もぉ〜スープの絡みも最高で思わず替え玉！粉落し!!とコールしたくなりましたね(爆)
それにしても力強い【新風】の文字！本場博多豚骨は旨い
こんな力強い豚骨を食べてしまったら最後の一杯は何にしようか本当に迷ってしまいますよ
【新風】をも上回るインパクトを求めるとなったら…あれしかないでしょうかね(笑)【麺とび六方@ラーメン・全増し】
そうです
前日に、こや。sanがチョイスして会場中の注目の的になった一杯を最後の一杯に選んでみました
全増し…全増し増し…どうしようかなぁ〜悩んでいると可愛いスタッフの方が注文取りに来ましたよ！チケットを渡して…冗談半分で全増し増しでお願いしますと言うと…何の躊躇も無く『ハイッ解りましたぁ〜』ですって
チョッチョット待ってぇ〜『増し増し大丈夫なの』と確認すると『ハイッ大丈夫です』だってぇ〜少し考えて『全増しにして』とお願いする意気地無な赤テリでした(爆)で…そんな一杯が登場です。飲食スペースに行くまでにスープがカナリこぼれてしまいました
勿体無い！でも前日のこや。sanの盛りと比べると随分と大人しい印象を受けますが…どうやら具材をプレスしているようですね(笑)でも凄い脂の量です(爆)
そしてスープのアップ…って脂だけですね
そんな脂を掻き分けて引きずり出す…
めん・メン・麺！極太ストレートな麺モッチリとワシワシ頂ける豪快なタイプです。野菜を食べて野菜を食べて…結構時間がかかりましたが決して麺がダレる事無く最後まで美味しく頂けましたね
脂がタップリ！化調もタップリ!!でしたが嫌味の無い味だったのには驚きましたよ
長野でも二郎風…私的に二郎は三田本店でしか食べた事が無いのですが、この二郎風の一杯の方が美味しかったような？…あくまでも私的味覚なので悪しからずm(__)mそれにしても楽しいイベントですよね！長野の人が羨ましい(＞＜;)この様なラーメンの祭典が群馬辺りでも開催されたら良いなぁ〜と思うのは私だけではない筈ですよね
今回の長野遠征では【ラーメン夫婦坂@あなぐまsan】や【Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！@ちかぷぅ夫妻】との新たな出会いがあったりと非常に有意義に楽しく過ごす事が出来ました
再び皆様と御会い出来る日が来る事を楽しみにしています。では、後ほど【第４回・信州ラーメン博@番外編】を御贈りしたいと思いますので楽しみにしていて下さいね(笑)
2008.11.10
《第４回・信州ラーメン博…�ぁ�
【第４回・信州ラーメン博】
11/2(日)ラー博2日目！この日は、群馬らーめん組合の後発部隊2名と合流予定です
8時半頃に宿を出発渋温泉から下山してくる際に見た雲海がとても綺麗でしたねぇ〜こんちゃん！
会場入りしたのは9時を少し回った位でしょうか？もう既に長蛇の列が…前夜の作戦会議どおりにNo21のブース側入り口に並び始めましたが前には40〜50人位の人が…皆さん早いですネェ〜えぇ〜と後発部隊の2名は何処に…って私達の20人位前方に並んでいましたよ(爆)何時に群馬を出発したのやら朝も早くから御苦労様でしたm(__)m
やはり！この日も9時半に開場しましたよそして真っ先に並んだのは前日も一番人気だった此方の店舗…
【ラァメン家69’N’ROLL ONE × ラーメン道 Due Italian(立川市) × 町田汁場しおらーめん 進化(町田市)@黄金の塩】
うっわ！此れも凄まじいコラボですね各店主共に気合のほどが伝わってくるようでしたよ！
この日の島崎氏もシブイですネェ〜
そんな3店コラボ気合の一杯は、これダァ〜
眩しく輝く金色のスープには、比内や東京軍鶏など4種の丸鶏を贅沢に使って魚介出汁とブレンドした逸品！そんな贅沢なスープを一口…アッサリとしているんだけども奥深さを感じる…何とも云えないギガントうっまぁ〜
麺はこの日の為の特製麺なんですかね？平打ちのシッカリした麺は香り良く喉越しも良好でスープとの絡みも最高でしたよ
そんな黄金スープの秘密は寸胴にタップリ溢れんばかりに投入されていた…とり・トリ・鶏！
午後になっても69’のブースには長い行列が最後尾は手前右側まで先頭までは…左側数メートルで右に曲がって、芝生飲食スペース(写真中央部に見える人込み)の奥まで繋がっていましたね！これで200人近くは居るんじゃないかな(爆)この行列に負けていなかったのは…軽井沢町に在る【ちゃーしゅーらーめん 梅の家】2日間に亘っての早仕舞いでした
69’コラボを堪能した後は、後発部隊の【Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！】ちかぷぅ夫妻と合流して信州ラーメン堪能会の開催です(笑)
そして私が！この日の2杯目にチョイスしたのは、前日にあなぐまsanの食べていたのが余りにも美味しそうでしたので此方に決定
【信州麺友会@愛と友情のラーメンPart2！】
長野市の有名店が7店ですか
凄いですね！長野ってラーメン店同士の横の繋がりがあるんですかね？
そんな力の篭った一杯は此方豚骨醤油のスープに浮かぶのは…生キャベツ・大振りな角煮・大判の海苔といったシンプルな具材ですが見た目には迫力ありますよね
先ずは、スープを一口…うぅ〜濃厚ですね！旨味がギュッてな感じで超ギガントなうまさ堪りませんよ何と云っても生キャベツの相性が最高で！角煮が軟らかくて程好い味付け！何も云う事ありませんです
そんな濃厚な豚骨醤油スープに合わされる麺は…中太縮れ麺！豪快にワシワシと頂けるタイプで程好い縮れ具合がスープを持ち上げてくれて…うぅ〜うんまいよぉ〜
此方のスタッフもスンゴイ気合
が入ってましたよ！おっ良く見るとＴシャツがカッコヨイではないですかね(笑)初日は2800円で販売してましたが2日目に2000円にプライスダウンしてましたので思わず購入してしまいました(爆)
イッヤァ〜好天に恵まれて最高な2日間ですテント内の飲食スペースは、ほぼ満席でしたので芝生広場の飲食スペースへ移動して組合員6名の懇親会orラーメン談義…それにしても楽しい時間を過ごしてますよ！でも時間はタップリと残ってますので、まだまだ食べますよぉ〜
11/2(日)ラー博2日目！この日は、群馬らーめん組合の後発部隊2名と合流予定です
8時半頃に宿を出発
渋温泉から下山してくる際に見た雲海がとても綺麗でしたねぇ〜こんちゃん！会場入りしたのは9時を少し回った位でしょうか？もう既に長蛇の列が…前夜の作戦会議どおりにNo21のブース側入り口に並び始めましたが前には40〜50人位の人が…皆さん早いですネェ〜
えぇ〜と後発部隊の2名は何処に…って私達の20人位前方に並んでいましたよ(爆)何時に群馬を出発したのやら朝も早くから御苦労様でしたm(__)mやはり！この日も9時半に開場しましたよ
そして真っ先に並んだのは前日も一番人気だった此方の店舗…【ラァメン家69’N’ROLL ONE × ラーメン道 Due Italian(立川市) × 町田汁場しおらーめん 進化(町田市)@黄金の塩】
うっわ！此れも凄まじいコラボですね
各店主共に気合のほどが伝わってくるようでしたよ！
この日の島崎氏もシブイですネェ〜
そんな3店コラボ気合の一杯は、これダァ〜
眩しく輝く金色のスープには、比内や東京軍鶏など4種の丸鶏を贅沢に使って魚介出汁とブレンドした逸品！そんな贅沢なスープを一口…アッサリとしているんだけども奥深さを感じる…何とも云えないギガントうっまぁ〜
麺はこの日の為の特製麺なんですかね？平打ちのシッカリした麺は香り良く喉越しも良好でスープとの絡みも最高でしたよ
そんな黄金スープの秘密は寸胴にタップリ溢れんばかりに投入されていた…とり・トリ・鶏！
午後になっても69’のブースには長い行列が
最後尾は手前右側まで先頭までは…左側数メートルで右に曲がって、芝生飲食スペース(写真中央部に見える人込み)の奥まで繋がっていましたね！これで200人近くは居るんじゃないかな(爆)この行列に負けていなかったのは…軽井沢町に在る【ちゃーしゅーらーめん 梅の家】2日間に亘っての早仕舞いでした
69’コラボを堪能した後は、後発部隊の【Ｃｈｉｋａ Ｐｏｏｈ☆Ｋｉｔｃｈｅｎ！】ちかぷぅ夫妻と合流して信州ラーメン堪能会の開催です(笑)
そして私が！この日の2杯目にチョイスしたのは、前日にあなぐまsanの食べていたのが余りにも美味しそうでしたので此方に決定
【信州麺友会@愛と友情のラーメンPart2！】
長野市の有名店が7店ですか
凄いですね！長野ってラーメン店同士の横の繋がりがあるんですかね？そんな力の篭った一杯は此方
豚骨醤油のスープに浮かぶのは…生キャベツ・大振りな角煮・大判の海苔といったシンプルな具材ですが見た目には迫力ありますよね
先ずは、スープを一口…うぅ〜濃厚ですね！旨味がギュッてな感じで超ギガントなうまさ堪りませんよ
何と云っても生キャベツの相性が最高で！角煮が軟らかくて程好い味付け！何も云う事ありませんです
そんな濃厚な豚骨醤油スープに合わされる麺は…中太縮れ麺！豪快にワシワシと頂けるタイプで程好い縮れ具合がスープを持ち上げてくれて…うぅ〜うんまいよぉ〜
此方のスタッフもスンゴイ気合
が入ってましたよ！おっ良く見るとＴシャツがカッコヨイではないですかね(笑)初日は2800円で販売してましたが2日目に2000円にプライスダウンしてましたので思わず購入してしまいました(爆)
イッヤァ〜好天に恵まれて最高な2日間です
テント内の飲食スペースは、ほぼ満席でしたので芝生広場の飲食スペースへ移動して組合員6名の懇親会orラーメン談義…それにしても楽しい時間を過ごしてますよ！でも時間はタップリと残ってますので、まだまだ食べますよぉ〜
2008.11.08
《第４回・信州ラーメン博…��》
【第４回・信州ラーメン博】
初日のラー博！群馬らーめん組合の有志4人と参戦して午前中に3杯のラーメンを堪能し近くのファミレスで休憩をしたのちに再びラー博会場へ…そこでは！長野ラーメン界の勇【あなぐまsan】と合流して5人でラーメンを物色(笑)各々好きなラーメンを持ち寄って味見をさせてもらったり！ラーメン談義に花を咲かせましたよ
此方は、あなぐまsanがチョイスしたのは…
【信州麺友会@愛と友情のラーメンPart2！】
この逸品は長野県内の人気ラーメン店7店舗によるコラボな一杯なんですよ人気のお店の店主が7人も集まって作られた一杯は…
オーソドックスな豚骨醤油でキャベツ・海苔・デッカイ角煮が乗っていてボリューム満天な一杯です
続いて此方は、GIRUSAMAさんのチョイスした…
松本市の有名店の提供する
【俺らラーメン・ちょもらんま@鯵しょうゆBLACK】
真っ黒なスープには驚愕ですね！イカ墨でも使っているのかな？鯵の風味も強くてナカナカ癖の強めな一杯でしたね
此方は、こんちゃんチョイスの一杯
【らあめん寸八×麺肴ひづき@らぶらぶ魚介と豚骨】
この一杯もコラボですね！松本市の人気店、2店舗の提供です。
豚骨魚介のWスープはオーソドックスに纏められていましたが、良い感じに美味しかったですよ
で！でたぁ〜こや。sanのチョイスは、長野でも二郎風
【麺とび六方@ラーメン】
因みに此れは、全増しになってます(爆)
何処に行ってもあるんですね！二郎風な一杯は(笑)この一杯を飲食エリアまで運んでくる際に会場は騒然となったそうですよ『なに！あの一杯は!!』とか…ダダダダ。。。走ってくるなりイキナリ『そのラーメンは何処のブースで買えるんですか？』等と会場中の注目の的になったとか(爆笑)
そして私がチョイスした4杯目は…
【酒麺亭 潤×信濃神麺 烈士洵名・花組@花鳥風月 燕吹雪】
まぁ〜凄い取り合わせのコラボですね！新潟県燕市＆長野市の名店が繰り出す一杯は…
萌えぇ〜な逸品でした
何故かって？だって店員さんが全て女性でメイド風なコスチュームに身を包んでいるんですもんある意味堪りませんね(爆)
そんな萌えぇ〜な一杯は此方…花組ですか綺麗に花びらも散らされていてステキ
潤＝背油と期待しましたが、思ったほど背油は振り掛かっていませんでした。先ずはスープを一口…へぇ〜口当たりが優しいですね鶏ガラベースに煮干しなんですかね？食べ易いですよ後から知ったのですが背油の鬼盛りも可能だった様です
麺は太目な平麺でしたね！モチッとしていて食べ応えありますね、スープの持ち上げも良好でスルスルと食べられてしまいました。
因みに↓は2日目の萌えぇ〜な花組の様子です
えっ！皆さん終わりですか？まだ４杯ですよ!!私…まだ食べられそうなんで、もう一杯行ってきまぁ〜すと次に向かったのは…
午前中に食べた豚骨醤油の味が忘れられずに、今度は違う店舗の豚骨醤油を狙っちゃいました(爆)
【麺匠 がむしゃら@とんこつしょうゆ−信州ラーメン博ver.−】
此方は駒ヶ根市の名店が提供していました。
そんな一杯は、うぅ〜ん豚骨醤油ですねぇ〜ホウレン草が入ってますよ
スープには背油も少々浮いてますよ！麺は細めなストレート麺でパッツンとした食感が堪らなく美味しかったですでも私的には中太な麺でガッツリ行きたかったな(笑)
此方の【がむしゃら】は佐野実氏との関係も深いようですね
うぅ〜食べたぞぉ〜5杯ですか！まずまずですかね他に少々の味見もしましたからね(笑)長野の勇【あなぐまsan】を交えての長・群・親交も楽しく有意義に過ごす事が出来ましたね【あなぐまsan】ありがとうございましたm(__)m
時間も17時を過ぎて肌寒くなり始めてきたので初日のラー博参戦は終了とし【あなぐまsan】との別れを惜しみながら、この日の宿泊地である渋温泉まで車を走らせるのでした
この宿泊の模様は(一日の〆に再びラーメン)後日に番外編と題して御贈りしたいと思いますので悪しからず。。。
初日のラー博！群馬らーめん組合の有志4人と参戦して午前中に3杯のラーメンを堪能し近くのファミレスで休憩をしたのちに再びラー博会場へ…そこでは！長野ラーメン界の勇【あなぐまsan】と合流して5人でラーメンを物色(笑)各々好きなラーメンを持ち寄って味見をさせてもらったり！ラーメン談義に花を咲かせましたよ
此方は、あなぐまsanがチョイスしたのは…
【信州麺友会@愛と友情のラーメンPart2！】
この逸品は長野県内の人気ラーメン店7店舗によるコラボな一杯なんですよ
人気のお店の店主が7人も集まって作られた一杯は…
オーソドックスな豚骨醤油でキャベツ・海苔・デッカイ角煮が乗っていてボリューム満天な一杯です
続いて此方は、GIRUSAMAさんのチョイスした…
松本市の有名店の提供する
【俺らラーメン・ちょもらんま@鯵しょうゆBLACK】
真っ黒なスープには驚愕ですね！イカ墨でも使っているのかな？鯵の風味も強くてナカナカ癖の強めな一杯でしたね
此方は、こんちゃんチョイスの一杯
【らあめん寸八×麺肴ひづき@らぶらぶ魚介と豚骨】
この一杯もコラボですね！松本市の人気店、2店舗の提供です。
豚骨魚介のWスープはオーソドックスに纏められていましたが、良い感じに美味しかったですよ
で！でたぁ〜こや。sanのチョイスは、長野でも二郎風
【麺とび六方@ラーメン】
因みに此れは、全増しになってます(爆)
何処に行ってもあるんですね！二郎風な一杯は(笑)この一杯を飲食エリアまで運んでくる際に会場は騒然となったそうですよ
『なに！あの一杯は!!』とか…ダダダダ。。。走ってくるなりイキナリ『そのラーメンは何処のブースで買えるんですか？』等と会場中の注目の的になったとか(爆笑)そして私がチョイスした4杯目は…
【酒麺亭 潤×信濃神麺 烈士洵名・花組@花鳥風月 燕吹雪】
まぁ〜凄い取り合わせのコラボですね！新潟県燕市＆長野市の名店が繰り出す一杯は…
萌えぇ〜な逸品でした
何故かって？だって店員さんが全て女性でメイド風なコスチュームに身を包んでいるんですもん
ある意味堪りませんね(爆)
そんな萌えぇ〜な一杯は此方…花組ですか綺麗に花びらも散らされていてステキ
潤＝背油と期待しましたが、思ったほど背油は振り掛かっていませんでした。先ずはスープを一口…へぇ〜口当たりが優しいですね鶏ガラベースに煮干しなんですかね？食べ易いですよ
後から知ったのですが背油の鬼盛りも可能だった様です
麺は太目な平麺でしたね！モチッとしていて食べ応えありますね、スープの持ち上げも良好でスルスルと食べられてしまいました。
因みに↓は2日目の萌えぇ〜な花組の様子です
えっ！皆さん終わりですか？まだ４杯ですよ!!私…まだ食べられそうなんで、もう一杯行ってきまぁ〜す
と次に向かったのは…午前中に食べた豚骨醤油の味が忘れられずに、今度は違う店舗の豚骨醤油を狙っちゃいました(爆)
【麺匠 がむしゃら@とんこつしょうゆ−信州ラーメン博ver.−】
此方は駒ヶ根市の名店が提供していました。
そんな一杯は、うぅ〜ん豚骨醤油ですねぇ〜ホウレン草が入ってますよ
スープには背油も少々浮いてますよ！麺は細めなストレート麺でパッツンとした食感が堪らなく美味しかったです
でも私的には中太な麺でガッツリ行きたかったな(笑)
此方の【がむしゃら】は佐野実氏との関係も深いようですね
うぅ〜食べたぞぉ〜5杯ですか！まずまずですかね他に少々の味見もしましたからね(笑)長野の勇【あなぐまsan】を交えての長・群・親交も楽しく有意義に過ごす事が出来ましたね
【あなぐまsan】ありがとうございましたm(__)m時間も17時を過ぎて肌寒くなり始めてきたので初日のラー博参戦は終了とし【あなぐまsan】との別れを惜しみながら、この日の宿泊地である渋温泉まで車を走らせるのでした
この宿泊の模様は(一日の〆に再びラーメン
)後日に番外編と題して御贈りしたいと思いますので悪しからず。。。
2008.11.07
《第４回・信州ラーメン博…�◆�
【第４回・信州ラーメン博】
11/１(土)〜3(月)の3日間にわたって長野市にて行なわれたラーメンの祭典に群馬らーめん組合の有志にて参加してまいりました。
こんちゃん＆こやsanの三人で現地入り…現地集合のGIRUSAMAは【69’N’ROLL ONE × 中村屋】の行列に並んでいる最中に遅れて参戦！一杯目を堪能した後に合流し4人で様々なラーメンを物色するのでした(笑)
二軒目は各々好きなブースへ…そして私がセレクトした店舗は！こんちゃんと一緒
安曇野市の名店【きまぐれ八兵衛】です
まだ時間も早かったせいか？行列も無くスムーズに店舗前へ…へぇ〜4年連続の出場なんですか！トッピングのサービスが…ラッキー味玉ゲットだぜ
そしてラーメンです。豚骨醤油のオーソドックスなタイプですよ此方の一杯はラー博専用らしくオリジナルとは差別化を図っているようですが、オリジナルを頂いた事が無いので…解りません
先ずはスープを…こんな場所なんでレンゲなんて上品な品はありません(笑)丼に口を付けて豪快にグビグビ…ウッ！濃いですねぇ〜濃厚豚骨醤油ですねぇ〜家系ですねぇ〜
麺は中麺ストレート！パッツンとした感じでシッカリとした茹で上げはGoodうっまいですねぇ〜スープが絡みまくり海苔を絡ませたりチャーシューと一緒に食べたりと飽きないですよ！サービスの味玉は海苔の下に隠れていました(笑)
それにしてもオーソドックスな一杯ながら楽しませてくれる逸品でしたよ
【麺魂】スタッフも気合が入っていましたねこの様な慣れない設備での調理ですが此れだけの物を提供するなんて驚きですね！
よぉ〜し気合入れて3杯目の一品を求めて全員集合！次なる一杯は…
新潟県は上越市の名店【麺屋 あごすけ】に決定！
此方の【あごすけ】は3日間全て違う味を提供すると云う大胆な事をして来てますよ！初日の一杯は…【新州 雪中白湯麺・壱】さてどんな一杯なんでしょうか？楽しみですよ
うぅ〜食べる場所を見つけて歩いているうちにビジュアルが豚骨ベースのスープとアゴ出汁スープをブレンドし上にはマー油??見たいですが…ブランデーでフランベした大振りなチャーシューが旨そうです
先ずはスープを豪快に一口…ほのかに香るアゴ出汁と濃厚な豚骨スープの絶妙のハーモニー堪りませんね…ん！微かに苦味が黒い油の正体はカカオを使っているようですよ(驚)うぅ〜この油は微妙
麺は中細なストレートでスープの絡みが最高です。うぅ〜ん…カカオ風味…微妙ですね！出来ればオリジナルを味わいたかったってのが私的感想ですかね(汗)
それにしても良い天気でしたよ青空の下！芝生の上で食べるラーメンは格別ですねって芝生の上では、おむすびやサンドウィッチが定番だろ！って突っ込みはしないで下さいね偶には、こんなシチュエーションも良いもんでしたよ(爆)
流石にお昼前後になりますと人込みが凄い事になってきました
そしてチョット休憩をしに近くに在りましたファミレスにてデザート・タイムの開始です(笑)4人揃って午後に向けての作戦会議です(爆)
暫らく雑談をしていると同行者に一通のメール着信が…長野ラーメンの事なら俺に聞け！と長野の勇【ラーメン夫婦坂のあなぐまsan】が会場に来ているとの事です(驚)直ちに私達も会場に戻って【あなぐまsan】と合流！長野＆群馬＆埼玉のラー好きの交流会が始まるのでした(笑)
11/１(土)〜3(月)の3日間にわたって長野市にて行なわれたラーメンの祭典に群馬らーめん組合の有志にて参加してまいりました。
こんちゃん＆こやsanの三人で現地入り…現地集合のGIRUSAMAは【69’N’ROLL ONE × 中村屋】の行列に並んでいる最中に遅れて参戦！一杯目を堪能した後に合流し4人で様々なラーメンを物色するのでした(笑)
二軒目は各々好きなブースへ…そして私がセレクトした店舗は！こんちゃんと一緒
安曇野市の名店【きまぐれ八兵衛】です
まだ時間も早かったせいか？行列も無くスムーズに店舗前へ…へぇ〜4年連続の出場なんですか！トッピングのサービスが…ラッキー
味玉ゲットだぜ
そしてラーメンです。豚骨醤油のオーソドックスなタイプですよ
此方の一杯はラー博専用らしくオリジナルとは差別化を図っているようですが、オリジナルを頂いた事が無いので…解りません
先ずはスープを…こんな場所なんでレンゲなんて上品な品はありません(笑)丼に口を付けて豪快にグビグビ…ウッ！濃いですねぇ〜濃厚豚骨醤油ですねぇ〜家系ですねぇ〜
麺は中麺ストレート！パッツンとした感じでシッカリとした茹で上げはGood
うっまいですねぇ〜スープが絡みまくり海苔を絡ませたりチャーシューと一緒に食べたりと飽きないですよ！サービスの味玉は海苔の下に隠れていました(笑)
それにしてもオーソドックスな一杯ながら楽しませてくれる逸品でしたよ
【麺魂】スタッフも気合が入っていましたね
この様な慣れない設備での調理ですが此れだけの物を提供するなんて驚きですね！
よぉ〜し気合入れて3杯目の一品を求めて全員集合！次なる一杯は…
新潟県は上越市の名店【麺屋 あごすけ】に決定！
此方の【あごすけ】は3日間全て違う味を提供すると云う大胆な事をして来てますよ！初日の一杯は…【新州 雪中白湯麺・壱】さてどんな一杯なんでしょうか？楽しみですよ
うぅ〜食べる場所を見つけて歩いているうちにビジュアルが
豚骨ベースのスープとアゴ出汁スープをブレンドし上にはマー油??見たいですが…ブランデーでフランベした大振りなチャーシューが旨そうです
先ずはスープを豪快に一口…ほのかに香るアゴ出汁と濃厚な豚骨スープの絶妙のハーモニー堪りませんね…ん！微かに苦味が黒い油の正体はカカオを使っているようですよ(驚)うぅ〜この油は微妙
麺は中細なストレートでスープの絡みが最高です。うぅ〜ん…カカオ風味…微妙ですね！出来ればオリジナルを味わいたかったってのが私的感想ですかね(汗)
それにしても良い天気でしたよ
青空の下！芝生の上で食べるラーメンは格別ですねって芝生の上では、おむすびやサンドウィッチが定番だろ！って突っ込みはしないで下さいね偶には、こんなシチュエーションも良いもんでしたよ(爆)流石にお昼前後になりますと人込みが凄い事になってきました
そしてチョット休憩をしに近くに在りましたファミレスにてデザート・タイムの開始です(笑)4人揃って午後に向けての作戦会議です(爆)
暫らく雑談をしていると同行者に一通のメール着信が…長野ラーメンの事なら俺に聞け！と長野の勇【ラーメン夫婦坂のあなぐまsan】が会場に来ているとの事です(驚)直ちに私達も会場に戻って【あなぐまsan】と合流！長野＆群馬＆埼玉のラー好きの交流会が始まるのでした(笑)
2008.11.06
《第４回・信州ラーメン博…� �
皆様！長らくお待たせ致しました。
流石に四十路に突入すると疲れがナカナカ取れなくブログ更新も間々ならない状況に陥ってしまいます(汗)そんな身体に鞭打って夜勤をこなして今やっとPCの前に座って更新作業を行なっております(爆)
そろそろ本題に行きましょうか(笑)去る11/１(土)早朝5時半に独り自宅を出発する赤テリ！向かう先には、麗しき群馬らーめん界のマドンナが今や遅しと私の到着を待っていました(汗)マドンナと合流後…向かう先には、はうぅ〜んと寝ぼけ眼なFPが待っていました(笑)そんな3人が揃って向かう先…『エムウェーブ・長野オリンピック記念アリーナ駐車場特設会場』で3日間行なわれている盛大なラーメン・イベント！に突撃してきました
【第4回信州ラーメン博】
会場に到着したのは9時位だったか？開場まで1時間ありましたが既に多数のラーメン好きが入り口を占拠してました(汗)…オープン30分前の9時半に早くも開場しましたよ！私達が並んでいた目の前は01の店舗…脇目も振らずに目指すはマルっきり正反対で端から端へ大移動です
そして目的の店舗ブース到着！ザット数えてみると30人位の行列!!しかも我々の後ろにもアッ！と云う間に凄い行列ですそんな行列に並ぶ事30分弱いよいよオープンです
そんな行列の先に在るのは…【ラァメン69’N’ROLL ONE × らーめん中村屋】一日限りの限定コラボメニューが味わえるとあって凄い賑わいを見せています。
【ラァメン69’N’ROLL ONE】店主！島崎氏の姿も間近で見ることが出来ました
もちろん【らーめん中村屋】店主！中村氏の姿も!!カッコいいですねぇ〜眼の前で見る『天空落し』も豪快でしたよ
そんな有名店・店主2人が繰り出す一品とは名づけて【昆布ネーション】ネーミングの割には見た目シンプルな一品でした(笑)
スープのアップです。水出しの昆布スープには、適度な油が…中村屋・特製のネギ油ですね！
先ずはスープを一口…キリッと締まった醤油スープはクリアーですね！若干酸味を感じますがトッピングに使われている昆布ピューレのせいなのかな？
続いて麺をひと啜り…中細の平打ち麺ですかね！ナカナカ良い歯応えと喉越し…スープとの絡みも良好でアッ！と云う間に瞬食ですよ
此れは最初から凄い一杯を味わってしまいましたよ次なる一杯はどんなのが待っているのか楽しみでなりません
全21店舗が軒を連ねるラーメン博！
全ての味！25種類を堪能しようとしたら3日間滞在しなければなりません！私達に許された時間は2日間…23種類味わうチャンスが有ります(爆)はてさて何種類のラーメンを堪能することが出来たのか次回を乞う御期待
流石に四十路に突入すると疲れがナカナカ取れなくブログ更新も間々ならない状況に陥ってしまいます(汗)そんな身体に鞭打って夜勤をこなして今やっとPCの前に座って更新作業を行なっております(爆)
そろそろ本題に行きましょうか(笑)去る11/１(土)早朝5時半に独り自宅を出発する赤テリ！向かう先には、麗しき群馬らーめん界のマドンナが今や遅しと私の到着を待っていました(汗)マドンナと合流後…向かう先には、はうぅ〜ん
と寝ぼけ眼なFPが待っていました(笑)そんな3人が揃って向かう先…『エムウェーブ・長野オリンピック記念アリーナ駐車場特設会場』で3日間行なわれている盛大なラーメン・イベント！に突撃してきました【第4回信州ラーメン博】
会場に到着したのは9時位だったか？開場まで1時間ありましたが既に多数のラーメン好きが入り口を占拠してました(汗)…オープン30分前の9時半に早くも開場しましたよ！私達が並んでいた目の前は01の店舗…脇目も振らずに目指すはマルっきり正反対で端から端へ大移動です
そして目的の店舗ブース到着！ザット数えてみると30人位の行列!!しかも我々の後ろにもアッ！と云う間に凄い行列です
そんな行列に並ぶ事30分弱いよいよオープンです
そんな行列の先に在るのは…【ラァメン69’N’ROLL ONE × らーめん中村屋】一日限りの限定コラボメニューが味わえるとあって凄い賑わいを見せています。
【ラァメン69’N’ROLL ONE】店主！島崎氏の姿も間近で見ることが出来ました
もちろん【らーめん中村屋】店主！中村氏の姿も!!カッコいいですねぇ〜眼の前で見る『天空落し』も豪快でしたよ
そんな有名店・店主2人が繰り出す一品とは名づけて【昆布ネーション】ネーミングの割には見た目シンプルな一品でした(笑)
スープのアップです。水出しの昆布スープには、適度な油が…中村屋・特製のネギ油ですね！
先ずはスープを一口…キリッと締まった醤油スープはクリアーですね！若干酸味を感じますがトッピングに使われている昆布ピューレのせいなのかな？
続いて麺をひと啜り…中細の平打ち麺ですかね！ナカナカ良い歯応えと喉越し…スープとの絡みも良好でアッ！と云う間に瞬食ですよ
此れは最初から凄い一杯を味わってしまいましたよ
次なる一杯はどんなのが待っているのか楽しみでなりません全21店舗が軒を連ねるラーメン博！
全ての味！25種類を堪能しようとしたら3日間滞在しなければなりません！私達に許された時間は2日間…23種類味わうチャンスが有ります(爆)はてさて何種類のラーメンを堪能することが出来たのか次回を乞う御期待
2008.09.02
《梅の家》
長野単独らーめん紀行三軒目…
上田市内で拘りの天然酵母パン《ルヴァン》の思いがけぬ臨休にヤラレチマッタ私は気を取り直して一路15時まで(いい加減な情報サイトの情報を当てにして)営業のお店まで急ぐのでした。
高速を使用しても一般道を使用しても大して時間は変わらなかったので一般道を使っての移動でしたが何とか14時半頃に店舗前を通過…営業してますよ！良かったぁ〜って駐車場を見過ごしてしまい気付けば、しなの鉄道・中軽井沢駅前に…駅前の有料駐車場に車を停めてテクテクと歩くこと５分位かな時計の針は14:40店舗前に到着すると。。。準備中。。。の文字…ガァ〜ン再びフラレテしまいました
再び駐車場まで歩き始めた私…こんな隣に専用の駐車場が在ったのねと後悔然り。。。車に戻り帰路に着こうかなとも思いましたが、折角此処まで来たのになどと考えながら携帯を見ていたら睡魔に襲われてしまい
だったら17時夜の部開店まで寝てしまいシャッターをしようと思って爆睡するのでした
16時半頃に目を覚ましてボッケェ〜と時間を調整して17時を回った頃に車を発車させて店舗駐車場へ…車を降りて店舗に向かうと。。。準備中。。。の文字がしかし先程と違うのは店内に老女が独り入店しているではないですか！入り口を開けると店主らしき男性が…『営業は何時からですか？』と聞く私に…戸惑った感じを見せながらも『チョット時間が掛かるかもしれませんが大丈夫ですよ！』との事でしたので入店させて頂きました(御主人有り難うございました)m(__)mそんなお店は此方…
此方のお店は千葉県富津の御当地らーめんとして名高い竹岡式らーめんを学んだと伝えられていて私的に大いに気になっていた竹岡式らーめん！期待も膨らむってなもんですよね
入店してグルッと見渡す店内に営業時間の案内が…昼・閉店or夜・開店時間ともに某らーめん情報サイトは間違っているじゃないですか!!相も変わらずいい加減な店舗情報を掲載していますね(怒)以前私も店舗情報の変更を求めて苦情を入れて嫌な思いをしたことが在りましたが…全く進歩していないのには厭きれてしまいますね此方が↓正しい現在の店舗情報だと思いますので興味の在る人は参考にして見て下さいm(__)m
《ちゃーしゅーらーめん 梅の家》
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2989-1
0267-45-1559
11:30〜14:30、17:30〜23:00
火曜日
６台
そしてカウンター席に座ろうとする私に店主はテーブル席でも構いませんよとの一言…うぅ〜ん掴みはＯＫよ(笑)続いて眺めるメニュー表…ヤッパリ基本を頂かなくては、でもぉ〜小腹が空いてきていたので、ちゃーしゅーらーめん＆半ライスを注文しましたが味玉付きにしておけば良かったかなとチョット後悔
待つ事15〜20分位だったかな？らーめんの登場です。濃い目の醤油の香りが漂ってきますよ！見た目には、ちゃーしゅー多いです海苔が二枚・メンマが乗り・粗微塵の玉葱がドンてな感じで豪快な一杯に見えます。
先ずはスープを一口…おぉ〜カナリ醤油が強いですね！でも嫌味になる手前ギリギリのところですかね…此れは何処かで味わった事が在る感じです？うぅ〜ん。。。そうだ以前自宅でkamisanが作った煮豚(ちゃーしゅー)の味に酷似してます(笑)そう云えば竹岡式のスープは煮豚の煮汁をお湯に溶いただけのシンプルならーめんでしたよね…と云う事は自宅でも気軽に味わえるのかな？あとで挑戦してみよ
そして麺ですが…竹岡式は乾麺！此方では生麺を使用している模様です。麺は太平麺と細縮れが混ざり合った麺なんですね！事前情報だと３種類の麺を使っていると聞いてましたが現在？では２種類の麺の使用みたいですよ麺は私的に丁度良い感じの茹で上がり二種類の食感が楽しめてGoodだしスープの持上げも良好で美味しいです。
そしてちゃーしゅーを一口…おぉ〜トロッとしてスゥ〜とトロケル脂身とホロッと崩れる赤身のコラボレーションがステキでも部分的にショッパイ所があったりしますがこれがご飯に合うんですよねぇ〜スープも味加減は良い感じですが醤油が強いので完飲は無理でしたが粗微塵の玉葱がスープに絶妙に合っていて堪りませんメンマはコリコリ系を通り越してガリガリ系で初めての体験でしたがナカナカ美味しかったです。
因みに↓店内に掲示してあった営業案内です。
そう云えば此方の《梅の家》千葉の本家本元の竹岡式らーめん《梅の家》とは特に関係が無いそうですね(笑)本家《梅の家》にあこがれて店を出したとか？真実は如何に…それと此方では《熊本らーめん桃太郎》とのコラボレーション・メニューを提供したり！二郎風のメニューを提供していたりと何でもあり的な感じを受けてしまいましたね!!
まぁ〜何はともあれ無事に長野単独らーめん紀行を堪能してきましたよ面白いですね長野らーめん！まだまだ気になるお店も有るので機会を見て再び伺ってみたいと思いました。
上田市内で拘りの天然酵母パン《ルヴァン》の思いがけぬ臨休にヤラレチマッタ私は気を取り直して一路15時まで(いい加減な情報サイトの情報を当てにして
)営業のお店まで急ぐのでした。高速を使用しても一般道を使用しても大して時間は変わらなかったので一般道を使っての移動でしたが何とか14時半頃に店舗前を通過…営業してますよ！良かったぁ〜って駐車場を見過ごしてしまい気付けば、しなの鉄道・中軽井沢駅前に…駅前の有料駐車場に車を停めてテクテクと歩くこと５分位かな時計の針は14:40店舗前に到着すると。。。準備中。。。の文字…ガァ〜ン
再びフラレテしまいました再び駐車場まで歩き始めた私…こんな隣に専用の駐車場が在ったのね
と後悔然り。。。車に戻り帰路に着こうかなとも思いましたが、折角此処まで来たのになどと考えながら携帯を見ていたら睡魔に襲われてしまいだったら17時夜の部開店まで寝てしまいシャッターをしようと思って爆睡するのでした16時半頃に目を覚ましてボッケェ〜と時間を調整して17時を回った頃に車を発車させて店舗駐車場へ…車を降りて店舗に向かうと。。。準備中。。。の文字が
しかし先程と違うのは店内に老女が独り入店しているではないですか！入り口を開けると店主らしき男性が…『営業は何時からですか？』と聞く私に…戸惑った感じを見せながらも『チョット時間が掛かるかもしれませんが大丈夫ですよ！』との事でしたので入店させて頂きました(御主人有り難うございました)m(__)mそんなお店は此方…
此方のお店は千葉県富津の御当地らーめんとして名高い竹岡式らーめんを学んだと伝えられていて私的に大いに気になっていた竹岡式らーめん！期待も膨らむってなもんですよね
入店してグルッと見渡す店内に営業時間の案内が…昼・閉店or夜・開店時間ともに某らーめん情報サイトは間違っているじゃないですか!!相も変わらずいい加減な店舗情報を掲載していますね(怒)以前私も店舗情報の変更を求めて苦情を入れて嫌な思いをしたことが在りましたが…全く進歩していないのには厭きれてしまいますね
此方が↓正しい現在の店舗情報だと思いますので興味の在る人は参考にして見て下さいm(__)m《ちゃーしゅーらーめん 梅の家》
長野県北佐久郡軽井沢町長倉2989-10267-45-155911:30〜14:30、17:30〜23:00火曜日６台そしてカウンター席に座ろうとする私に店主はテーブル席でも構いませんよとの一言…うぅ〜ん掴みはＯＫよ(笑)続いて眺めるメニュー表…ヤッパリ基本を頂かなくては、でもぉ〜小腹が空いてきていたので、ちゃーしゅーらーめん＆半ライスを注文しました
が味玉付きにしておけば良かったかなとチョット後悔
待つ事15〜20分位だったかな？らーめんの登場です。濃い目の醤油の香りが漂ってきますよ！見た目には、ちゃーしゅー多いです
海苔が二枚・メンマが乗り・粗微塵の玉葱がドンてな感じで豪快な一杯に見えます。
先ずはスープを一口…おぉ〜カナリ醤油が強いですね！でも嫌味になる手前ギリギリのところですかね…此れは何処かで味わった事が在る感じです？うぅ〜ん。。。そうだ以前自宅でkamisanが作った煮豚(ちゃーしゅー)の味に酷似してます(笑)そう云えば竹岡式のスープは煮豚の煮汁をお湯に溶いただけのシンプルならーめんでしたよね…と云う事は自宅でも気軽に味わえるのかな？あとで挑戦してみよ
そして麺ですが…竹岡式は乾麺！此方では生麺を使用している模様です。麺は太平麺と細縮れが混ざり合った麺なんですね！事前情報だと３種類の麺を使っていると聞いてましたが現在？では２種類の麺の使用みたいですよ
麺は私的に丁度良い感じの茹で上がり二種類の食感が楽しめてGoodだしスープの持上げも良好で美味しいです。
そしてちゃーしゅーを一口…おぉ〜トロッとしてスゥ〜とトロケル脂身とホロッと崩れる赤身のコラボレーションがステキ
でも部分的にショッパイ所があったりしますがこれがご飯に合うんですよねぇ〜スープも味加減は良い感じですが醤油が強いので完飲は無理でしたが粗微塵の玉葱がスープに絶妙に合っていて堪りませんメンマはコリコリ系を通り越してガリガリ系で初めての体験でしたがナカナカ美味しかったです。因みに↓店内に掲示してあった営業案内です。
そう云えば此方の《梅の家》千葉の本家本元の竹岡式らーめん《梅の家》とは特に関係が無いそうですね(笑)本家《梅の家》にあこがれて店を出したとか？真実は如何に…それと此方では《熊本らーめん桃太郎》とのコラボレーション・メニューを提供したり！二郎風のメニューを提供していたりと何でもあり的な感じを受けてしまいましたね!!
まぁ〜何はともあれ無事に長野単独らーめん紀行を堪能してきましたよ
面白いですね長野らーめん！まだまだ気になるお店も有るので機会を見て再び伺ってみたいと思いました。 
