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《蒼生》

ゴールデン・ウィーク


もう過ぎ去りし日々ですが…


私は休み

kamisanは暇そう

子供達は学校へ


そんな訳で新たに高崎市へと出店した景勝軒Grの話題の新店へと遅れ馳せながら伺ってきました。

伺った時点では『雪達磨』でしたが(爆汗) 現在では新緑眩しいです


12時少し前位に到着しましたが店舗前には人影が…


《麺処 蒼生》
店舗情報
群馬県高崎市下小鳥町88-11
027-364-3373
11:00~15:00/18:00~22:00
水曜日
店舗前2台…他にも供用駐車場があるらしいのですが?

丁度お隣の店舗前が空いていましたので駐車しまして… 此方は夜間営業のお店のため昼間でしたら使用できる様です。


入店しますと入り口左側に食券機がありますので先ずは食券購入しましょう
11050212蒼生・店舗看板
店内は満席で一組の待ちがありました。
店内のレイアウトは…カウンター席と上がり座敷1卓の構成で小ぢんまりとした印象を受けます。


お品書です!メニューは『つけ麺』のみと事前調査しておりましたが、味も1本勝負だったとはね!まぁ~辛味噌や辛ネギと云うトッピングがあるようですので味変は楽しめそうですね
11050212蒼生・お品書
今回は携帯クーポンが送信されていましたので『つけ麺』750円⇒550円にて頂けますので550円の食券を一枚と…店名を冠した特製蒼生の文字に惹かれてしまい950円の食券を購入しまして暫し待ちます…


10分位待ったかな?カウンター席へ案内され周りを見渡すと…
『蒼生の拘り』が一通り謳ってありますよ! フムフムフム…勉強になりますね(笑)
11050212蒼生・蒼生のこだわり
何でも此方の自家製麺はうどん用の極太8番の切り刃を使用しているらしく茹で時間も10分以上掛かるみたいですよ! 色々なサイトなどで調べてみると食べ手を選ぶみたいで賛否両論…チャーシューも然り…


薀蓄…拘りを一頻り眺め暫く厨房を眺めていますと!


待ちに待ったデフォルトとの御対麺です。
11050212蒼生・つけ麺 750円 (クーポン使用で550円)


続けての提供は特製蒼生つけ麺です。
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 950円


デフォとの違いは此方の別皿トッピングで『鶏チャー2枚』『鶏・豚肉だんご各1個』『味玉1個』『海苔3枚』です。
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 特製トッピング


そして今回頂いた麺は季節限定麺の『桜麺』でピンク色がステキで艶々としていて美味しそうですね
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 季節限定麺 桜麺アップ
うぅ~ん…確かに太い麺かも知れませんが別段驚くほどでもないかなぁ~


つけ汁を見てみますと…見るからにドッロォ~ンとしていそうなのが解ります…でもその割りに量が少ないのかなぁ~絡み過ぎてスープが足りなくなったりして
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 スープアップ


ではでは早速

フェード・イン…じゃぁ~無くって(爆)

スープ・イン…
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 麺 in スープ
ぅ~確かに濃厚なスープですね!拘りにもあったように濃縮された旨味がズッシリと感じますよ
でもぉ~思いのほか麺への纏わりは少ないのかな?スープの減りが思ったより少ないのに驚きましたね!


別皿トッピングを投入…肉だんごは特筆するものは感じませんでしたが 鶏チャーはシットリムッチムチでぅんま~い此方では鶏チャーを卓上のポン酢で頂くのを推奨している様です!ぅ~う確かにうまいよ ポン酢鶏チャー丼に夢中になるのも解りますね でもね!私は山葵醤油で食べてみたいなぁ~と云う衝動に駆られてしまいました(笑)
11050212蒼生・特製蒼生つけ麺 トッピ in スープ
しっかしよくよく見てみるとデフォで肉だんごも入っているのね!特製を頼んだ意味が余り感じる事がないなぁ~此れだったら味玉トッピングすれば良いだけかも(爆)


因みに営業案内ですが!
11050212蒼生・店舗営業案内
此処で嬉しい情報が景勝軒Grメルマガより配信されましたよ 私には余り縁の無いお話ですが(汗)
きたる5月25日(水)より定休日を廃止して無休とするそうですので水曜日しか行けないのに行けなかった其処のあなた此れからは思う存分行っちゃって下さいね(笑)




私…同じ空気を感じる事が出来ませんでした

同じ空間に居ながら…

ポン酢鶏チャー丼に夢中な著名な方に全く気づきませんでした…

失礼いたしました


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《まこと》

ゴールデン・ウィーク


何処か遠征にでも行きたいなぁ~なんて思っていたんですよ


信州ではイベントがあり非常に気になってはいたんですが…


私はとにかく北へ向かいたい衝動に駆られていたんです。





kamisanにお伺いすると…

こんな時期に寝言云ってんじゃないよぉ~ですって(汗)

まぁ~普通ならそう云うでしょうねぇ~

それでも一杯の丼を通して何か出来ればと…

たかが一杯…されど一杯と信じたい…





そんな訳で!

行っちゃいました!!

少し仮眠をして深夜に出発しようとしたんですが…

なかなか寝付けず…

フッ!と気が付けば…

























朝8時

少し躊躇したんですが初志貫徹

kamisanと娘は用事があり遠征離脱…

息子に一緒に出掛けるかっと尋ねると…

まさかの返答にビックリ!!

急いで身支度を整えて9時前には出発です


3月に全線開通した北関東道は伊勢崎ICより向かうは磐越道の会津若松IC…



ゴールデン・ウィークだからか道中車が多いです(爆汗) 

北関東道では事故渋滞に巻き込まれ東北道でも凄まじい渋滞に…

それでも何とか会津若松ICを降り目的地へ直走るのですが…

下道でも渋滞に巻き込まれる始末



それにしても良く我慢してますよ我が息子は


ふぅ~長い道程でしたよ


やっと到着したのは此方 
11050316まこと食堂・店舗看板


そして駐車場を探そうとしていると…
11050315まこと食堂・約2時間の行列
トンでもない行列が目の前に現れました

もちろん店舗専用駐車場は満車…

しかし遠路遙々此処まで来たのだからと他の駐車場を探すも周辺の有名ラーメン屋さんは軒並み凄い行列

市役所の駐車場も満車

止むを得ず近隣のショッピングモールの片隅に駐車をして歩いて店舗へ


まこと食堂
店舗情報
福島県喜多方市小田付道下7116
0241-22-0232
7:30~17:00 (日曜日)7:00~15:00
月曜日(祝日の場合は翌日)
店舗向かい側に10台


行列の最後尾に接続する

この時点で時計の針は

14時40分頃…

私たちが並んだら前の方々よりメニュー表が回ってきました。
11050315まこと食堂・メニュ-表
息子と二人メニューを決め後者へメニュー表リレーです(笑)


それにしても中々進まない行列でしたが! 1時間半掛けてやっと店舗前までこの時点で16時15分位です(爆)
11050316まこと食堂・店舗入り口付近
因みに入り口が2つ有りますが奥側の入り口は座敷席へと案内される入り口でして!手前側の入り口はテーブル席へと案内されます。


そして16時25分位だったかな?やっと私たちが店内へ…テーブル席へと向かう手前の入り口から…
11050316まこと食堂・店舗暖簾①


テーブル席へ座り注文を済ませると16時30分を少し過ぎた位でした。

此方のテーブル上は、こんな感じです。
11050316まこと食堂・卓上の様子


16時50分

























やっと着丼ですよ 長かったぁ~此処までの所要時間は…

























約2時間10分


念願の

御対麺
11050316まこと食堂・チャーシューメン 900円
チャーシューメンです。 堪らんですねぇ~この香りは


此方では蓮華が付いてこないんですね!先ずはスープからなんて思っていましたが麺から啜り込んで見ました。
ムチッとした中太平打ち縮れ麺は硬くも無く柔らかくも無く丁度良い湯で加減 縮れのお蔭かスープの持ち上げも良好ですよ
11050316まこと食堂・チャーシューメン 麺の感じ


少し麺を食べ余裕の出来た丼の縁から徐にスープを啜り込みますと…動物系の旨味に煮干系の旨味が渾然一体となって口の中に広がっていきます。 サッパリとした口当たりなのに物足りなさ等微塵も感じない飽きの来ない味とでも云えばいいのかなぁ~堪らんです
11050316まこと食堂・チャーシューメン スープアップ


メンマ!ラーメンには必要不可欠なトッピングでしょうかね!程好い味加減でスープの味わいの邪魔をする訳でもなく脇役に徹していますが、コリッシャクッと歯応え楽しめ箸休めにGoodですね
11050316まこと食堂・チャーシューメン メンマアップ


チャーシューは小振りな極薄タイプでバラとモモの2種類なのかな?赤身の部分と脂身の部分とが半々位だった様に思います。 チャーシューも薄味ながら味加減良く美味しくスープに浸して置くとスープに旨味が染み出てきて一層スープにコクが出て美味しいのですが!如何せん食べ応えは…
11050316まこと食堂・チャーシューメン チャーシューアップ


デモね!なんだかんだ云ってもスープを飲み干しちゃいました(爆) しかも!息子まで(激爆)
11050317まこと食堂・チャーシューメン 完食 年期の入った丼
此方で使用している丼って一体全体何年物なんでしょうね!かなり年期が入っていますよね


店舗入り口脇にはこんな暖簾?まで…
11050316まこと食堂・店舗暖簾②


そしてラーメン好きには堪らない謳い文句の石碑までも…
11050316まこと食堂・店舗前に佇む石碑


3年半振りに頂いた喜多方ラーメンでしたが美味しかったですねぇ~堪らんですねぇ~
ホントなら単独遠征で数軒のお店を回りたかったのですが如何せん無計画すぎました
次回伺う時は福島3大御当地麺を是非とも堪能したいと思いますね


それにしても今回一緒に遠征に同行した息子には感心しちゃいましたね!
行きに約5時間半…一杯のラーメンを食べるまでに約2時間…帰りの道中も大渋滞で約6時間以上
と云うハードな行程でも文句一つ言いませんでしたから!
普段の甘ったれが嘘の様で少し見なおしました

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