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《やまと》

最近すっかり御無沙汰になってしまっているお店!チョット逆算してみると…なっ!なんと!!2ヶ月も伺ってないではないですかぁ~これは只事ではないですよ(爆)此れは早急に伺わなくては(笑)と…そんな訳で先週の土曜日の開店直後に御邪魔して来ましたよ

《飛騨高山中華そば・やまと》
店舗情報
伊勢崎市連取町1666-1
0270-21-2988
11:30~Lo14:00/ 18:00~Lo21:00(スープ切れ終了有)
月曜日(祝日の場合は昼のみ営業)
数台有(他店舗と共用)

久し振りですねぇ~此方の中華そばが食べたくてウズウズしてたんですが、何と云っても家族の方が此方へ伺うのを楽しみにしていたみたいです(笑)
08101811やまと・店舗外観

入店してカウンターに腰を下ろして眺めるメニュー表…そんな私に御主人が一言『今度!新しい麺を提供するんですよ!!』との事そんなサプライズがあるとは驚きです此れは注文しなくてはですよね!と云うことでこの日は、中華そば並盛&全部のせ並盛&肉そば大盛&梅干炊込みごはん&ミニチャーシュー丼&ミニ豚バラ丼をチョイスで勿論新麺をお願いしました。
08081512やまと・メニュー表

暫らく待って初めに登場したのは、中華そば並盛です。一口頂きましたが良いですねぇ~優しく節香るアッサリなスープに細縮れ麺が…心安らぐ癒しの一杯!好きです
08101811やまと・中華そば 並

続いては此方のお店で提供している!ごはん系メニューの全てです。手前から時計回りに『梅干炊込みごはん』『ミニ豚バラ丼』『ミニチャーシュー丼』です。何時食べても思うのですが、ご飯の絶妙な炊き上がりうんまいんですよね
08101811やまと・全サイドご飯系メニュー

そして此方は本当に贅沢な一杯の全部のせ!豚バラ・チャーシュー・もやし・メンマ・たまご・ネギが所狭しと乗っていて何処から手を付けて良いか迷ってしまいます(笑)
08101811やまと・全部のせ 並

そして問題の新麺を使用しているのは此方の肉そばなんですよこの肉そばは此方のお店ではチョットコッテリ系(以後チョッテリと表記しますね…笑)に分類されるんですよね!此処からが問題になるんですが…
08101811やまと・肉そば 大盛

御主人曰く…従来の細縮れ麺ではこの肉そばにはチョット負けている様な印象を受けたそうなんですよ!そこで思い切って少し太目な麺を合わせて見たら此れが美味しかったとの事で提供を開始しようとなった訳です。ただしお客様の好みで選んでもらう様にしてますとの事でした。
08101811やまと・肉そば スープアップ

↓此方が新しい麺です。此方では太麺と云っていますが、中細平縮れ麺位の太さになりますかね?一口頂いて見ますと…ほぉ~此れはスープとの相性はナカナカ良いようですね!チョッテリなスープにシッカリとした平縮れ麺のコシに歯応え・喉越しともに良好でスープの絡みも良くてうんまいん
08101811やまと・肉そば 新麺 中平麺

因みに新麺のオススメはチョッテリな肉そばなんですが好みで他の中華そばにも選んで頂けますよ!との事でした。思いの他この麺は此方のスープとの相性が良かったのにビックリしましたね!

此方の新麺の提供は既に始めている様なんですが!提供する出来る時間が夜の部のお客様の集中しない時間帯のみの提供になっている様なので御注文の際は御注意下さいね

イヤァ~御主人!悩んでますネェ~手の広げにくい飛騨高山中華そばを如何に美味しく提供できるか?如何にバリエーションを増やしていけるか日頃から考えているようですね!これからも楽しみはつきませんよ

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