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家族でグル麺探検隊

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飛騨高山中華そばやまと②＠伊勢崎市連取町

2007/09/25 20:00｜　　《やまと》｜TB：0｜CM：6｜▲

予告どおり行って来ましたよ

新メニュー登場初日…

今日は朝から散髪に行きサッパリしてからの《やまと》さん襲撃

一人で坂東橋を越えて到着したのは、12時丁度位かな

入店すると先客2名様です。

店舗情報
住所/伊勢崎市連取町1666-1
TEL/0270-21-2988
営業時間/11:30～14:00 18:00～21:00(スープ切れ終了有)
定休日/月曜日(祝日の場合営業)
駐車場/数台有(他店舗と共用)

カウンター席に腰を下ろすと、奥様が○○で宜しいですかとの事

提供開始してましたよ

ほっと一安心です…もし新メニューが始まってなかったらどうしよう

等と一抹の不安を抱えていましたが、そんなのカンケェ～ネェ～と云わんばかりに始まっていました

其の名も…

…

…

…

《らー飯》

並550(麺が半玉でご飯が茶碗一杯)大盛り650(麺が一玉でご飯が一杯)となっていました。

今回、私が注文したのは…らー飯並550＆ミニチャーシュー丼250です。

やって来ましたよ

らー飯…見た目は何も代わり映えしない、至って普通の中華そば…

あえて云うなら穴あきレンゲが付いているくらいですね

おや

でも何時ものメンマと違い今回は穂先メンマが乗ってますよ、一口頂くと…やわらかぁ～で味加減も丁度良くてうんまいですぅ～(試作かな

色々と試行錯誤してるようですね)

チャーシューも何時もの二種がデンと丼の中で待ち構えていて口に含むと此れも軟らかくて肉の旨味も楽しめてGoodですぅ～

麺を一啜り二啜りしてから穴あきレンゲで丼の底を一掬いすると…顔を覗かせたのは、ご・は・ん・・・少し醤油色に染まったご飯…このダシの効いたスープに合いますねぇ～もともと此方では、ご飯を少し固目に炊き上げているのでスープの中に初めから入っていてもナカナカご飯がダレル事無く最後まで美味しく頂けましたね

此方はミニチャーシュー丼です…結構大き目に切られたチャーシューがゴロゴロと入っていて食べ応えありますよ

肉の旨味も楽しめるし多少甘辛のタレが掛かっていて、それがご飯と絡んで良い感じ

箸休めにメンマと漬物も丁度良かった

今日は一人で伺った事もあり食後に御主人と奥様と暫し色々なお話が出来良かったです。御主人も色々と考えている様なので此れからどんなメニューが飛び出すか楽しみでなりませんが…高山中華は私的に思うにバリエーションを増やすには難しいラーメンだと思うんですよね

一つの寸胴で作り上げるスープな為…塩や味噌等と安易にメニューを増やせないので、まだまだ御苦労は絶えないと思いますが、此れからも頑張って欲しいなと思いましたね

この後夜から仕事のため自宅に帰って寝ます…

飛騨高山中華そばやまと＠伊勢崎市連取町

2007/09/18 20:30｜　　《やまと》｜TB：0｜CM：10｜▲

この半月位前からムショウに《やまと》さんの中華そばが食べたいと云う衝動に駆られながらもナカナカ伺えずに今日に至った訳ですが…今日やっと久し振りに《やまと》さんへ伺う事が出来ました

今日は、保育園を休んでしまった息子も家に居た為

三人で12時少しした位に入店で、先客3後客1でした。

店舗情報
住所/伊勢崎市連取町1666-1
TEL/0270-21-2988
営業時間/11:30～14:00 18:00～21:00(スープ切れ終了有)
定休日/月曜日
駐車場/数台有(他店舗と共用)

今日は、先客も在り子連れと云う事も在ったので、お店の奥に在ります。お子様専用席に着きました

この様な専用席を設けて頂くと子連れには非常にありがたいですね

此方がメニューです…おっ

未だ在りましたよ

もり中華、そこで今回注文するのは…肉入り中華そば並＆肉入り中華そば大盛り＆もり中華A並（Aは具ありでBは具なし）＆サービスライスを注文しました…そう云えばライスカレーがメニュー落ちしてましたよ

変わりにチャーシュー丼がラインナップしてましたね、ライスカレー食べておけば良かったなぁ～(T_T)

先ず初めに、もり中華です。御主人に伺いましたら8月一杯で終了予定だったらしいのですが

人気も上々で陽気も未だ暑かった事もあり暫しの延長をしたらしいです。しかしそれも長くはなく、来週の祝日（月曜ですが営業）迄は提供するそうです

その後の新メニューも準備OKで、御主人達が賄いで食べていた

が提供されるそうです（詳細は後ほど（笑）
味に関しては…チョット濃い目のスープに通常の中華そばと共通の細縮れ麺を冷水で良く締められた麺を浸けて頂きます。スープは魚介の風味漂う醤油強めな一杯ですが、決してしょっぱい訳ではなく、何処か懐かしさ漂う

です。

続いて肉入り並です…相変わらず美味しそうな香りが漂ってきて食欲をそそります。おやっ

チャーシューの部位が変わったかな

モモは変わらずバラだったのが肩ロースに変わった

でも美味しいからGoodです

コリコリなメンマも美味しいしネギも多めなのが嬉しい

タマゴは味玉ではなく茹で玉子が半分ですが、このラーメンには茹で玉子の方が相性が良い様に思います。

最後は、大盛りですが味は変わりません(笑)一緒に写っているご飯が、うんまいんですよ

かなりお米には拘りが在るみたいで、炊き方も絶妙でウマイです、最後にスープをかけて雑炊風にして頂くと絶妙です

此方の《やまと》さんは、精算時にフルカワのガムを頂けるんですよ、しかも人数分頂けるとは、ふとっ腹(笑)でも我が家では全て子供に食べられてしまいますが(爆笑)

最後に新メニューの概要を、一応…御主人には了解を得ての記載です

それでは発表します

其の名は…《ラーメン雑炊(仮称)》らしいです

賄いで食べていたらしく結構美味しいらしいですよ

私も本日、奥様に勧められたのですが…御主人がメニューにも記載していない物を御客様に勧めるもんじゃないと奥様に一言…そんな事で今回は断念しましたが(笑)詳細は…何時もより麺の量を少なくして丼の底にご飯を入れて其の上に麺を投入し其処にスープを注いで出来上がりとの事で、見事なダブルテイストですね

《やまと》さんでは、食後の締めにスープをご飯にかけて頂くのが、私の定番ですけど…それを通常メニューでラインナップするとは正直驚きました。何でも女性客が、ご飯にスープをかけて食べたいけど周りの目を気にして食べられないとの意見などがあったらしいです、そこで初めからスープにご飯が入っていたら何も気にせずに食べられるのではないかとの発想からこのメニューが生まれたそうです。

ん～周りに目を向けている御主人…侮れませよ

まだまだ色々と研究を重ねている様なので今後の飛躍に期待大